(1)四川的传统体育活动有什么

1、根据“平等、团结、拼搏、奋进”的宗旨与要求，四川省第15届少数民族传统体育运动会主要有民族体育竞赛、大型民族体育文化、艺术表演、选拔参加全国第11届少数民族传统体育运动会的项目和运动员、发掘、整理，推广民族体育等事项。

2、民族体育的竞赛与表演是四川省少数民族体育运动会的主体与核心。本届民族运动会竞赛项目设置射弩、民族式摔跤、蹴球、押加、珍珠球、高脚竞速、板鞋竞速、陀螺等8个大项62小项，各竞赛项目。

3、表演项目是少数民族传统体育运动会特有的项目，是民运会区别于其他运动会的最大特色和亮点，本届民族运动会有28个表演节目参赛，分为竞技类、技巧类、综合类三个大类项目进行比拼。

(2)四川的红糖烧饼怎么做

1、食材：小麦粉300克、红糖100克、开水100克、凉水10克、油10克、味精1克、糖1克、水1克。

2、红糖与面粉按3：1的比例。

3、将烧开的沸水倒入面粉中，边倒边搅。接着在放入凉水。

4、如果面湿可以加干粉，揉成光滑的面团。

5、将面团分成6等份。

6、擀成中间厚边缘薄的面片。

7、包入红糖馅。

8、收口捏紧。

9、收口朝下用手掌稍稍按扁。

10、用擀面杖擀成饼状。预热好的电饼铛刷油，放入饼胚，中小火慢慢煎即可。

(3)如何做四川的腊肠

1、将准备好的猪肉改刀切成长约5厘米，宽、厚约1厘米的肉条，先加入适量白酒拌匀（一是杀菌，二是去腥体味的作用），腌5分钟。然后加入事先准备好盐150g，胡椒50g，辣椒100g，花椒100g，鸡精50g，葡萄糖粉50g（比例只作参考，可按照自己口味配制），用手拌匀，静置半小时，在搅拌差不多就可以了。

2、准备制作肠衣，市场买回的猪小肠是不可以直接用的，需要剥去肠衣外面的脂肪并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓洗、洗净，如此需要重复两次，再用塑料小刀的背部刮洗，洗掉多余的脂肪，刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干净；重了，肠衣又会被刮破。刮洗后的肠衣需要去味处理，用醋，酒精分别兑水先后浸泡，最后用清水清洗干净即可。肠衣翻面检查，如果不着急用的话，可以用盐水泡一晚上，增加肠衣的韧性。

3、灌装，准备一个家庭用灌肠机，把肠衣装到灌肠机的漏斗上，一手捏紧，一手往机器填肉料；一人捏住漏斗上的肠衣，匀速放，等出了一定长度的香肠出来后，用手从上往下抹捏一段，还需要用针扎破有空气的地方，以消除肉料的间隙。灌好的肠才紧实，不会脱节，不会切成碎块。灌好后，用细绳系成适当的长度。

4、晾晒，将灌好的香肠用温水冲洗一下，灌装晾晒全程都要温柔的，肠衣容易破，一旦破了，就很麻烦。挂在通风阴凉的地方，等待美味。有条件可以小火慢熏香肠烘烤至八成干时，在移到通风阴凉处风干就好，一般15天左右就可以开始吃了。

(4)四川的芽菜是什么菜

1、四川的芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。

2、芽菜口感比较鲜嫩，味道也很香，所以多用于调味，一些汤底经常用芽菜来调整味道，烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。

3、芥菜也是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜叶子比较大，营养价值比较高，主要在亚洲种植，欧美地区比较少见。