①龙趸怎么做好吃

1、准备好龙趸鱼腩。

2、将鱼腩切成2厘米见方的长条。

3、将鱼腩中的血筋用刀剔除。

4、再切成2厘米的方粒。

5、将方粒放入调味碗内，加放盐、白糖、鸡精、料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中。

6、再加放少许淀粉抓匀后，用适量的花生油抓匀，静置入味10分钟。

7、将码味后的鱼肉块放入鱼碟摆放好，在鱼肉上撒上姜丝。

8、大火，将足量的清水烧开，把步骤7摆好的鱼肉放入锅内蒸制6分钟，虚蒸2分钟。

9、出锅，将姜丝夹除，丢弃不用，稍加整理，即成。

②青椒肉丝怎么做

1、猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水淀粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

2、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。

3、盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

4、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

③山西人怎么做的腊八蒜

1、首先材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

2、做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。

3、慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

④山药白芝麻粥怎么做

1、材料：大米60克，山药15克，白芝麻120克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克，冰搪120克。

2、大米淘净，浸泡1小时，捞出沥干;山药切成细粒；白芝麻炒香，一起倒入搅拌器，加水和鲜牛奶搅碎，去渣留汁。

3、锅置火上，放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁，慢慢搅拌，加入玫瑰糖，继续搅拌至熟即成。