（一）鲜奶如何做乳酸菌

1、牛奶变成酸奶，是因为酸奶中含有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。

2、倒一斤左右鲜牛奶，然后用小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。

3、往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。

4、选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。

5、将装好的保温杯静置6个小时。取出牛奶，品尝一下，就能够尝到酸奶的味道。

6、注意事项：

（1）制作酸奶的器具，必须及时杀菌，否则酸奶就坏掉了。

（2）酸奶制作好后，要及时喝掉，以免坏掉。

（二）复合乳酸菌胶囊的功效

1、复合乳酸菌胶囊为复方制剂，每粒含活乳酸菌总数不少于2万个，其中，乳酸乳杆菌数不少于70个，嗜酸乳杆菌数不少于7千个，乳酸链球菌数不少于1.4万个。复合乳酸菌胶囊是非化学制剂，而系活菌制剂。装于薄膜肠溶胶囊中，不受胃酸的影响而直接到达肠内繁殖，发挥其药理作用。本药不被肠道吸收。

2、复合乳酸菌胶囊含有乳酸杆菌,嗜乳酸杆菌和乳酸链球菌三种活乳酸菌,活乳酸菌能在肠内繁殖，产生乳酸，抑制肠道内腐败细菌的繁殖，调整肠道菌群，防止肠内发酵，减少胀气，因而有促进消化和止泻作用。

（三）乳酸菌是细菌还是真菌

1、乳酸菌是细菌。

2、乳酸菌是一种益生菌，因为其能够将碳水化合物发酵成乳酸所以得名，乳酸菌分布广泛通常存在于肉、乳、蔬菜的食品以及制品当中，此外乳酸菌也广泛存在于动物肠道以及少数临床样本中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。

3、乳酸菌是发酵糖类的主要产物为乳酸的，一类无芽孢革兰氏染色阳性的细菌，它是一个菌属并不是一种细菌更不是真菌。大多数乳酸菌不运动，少数可以运动，菌体常排列成链，乳酸链球菌属菌体球状，通常成对、成链排列；乳酸杆菌属菌体杆状单个或成链，所以乳酸菌是细菌，是一类细菌。

（四）乳酸菌饮料孕妇可以喝吗

1、孕妇可以喝乳酸饮料，比如酸奶等等，可以调节胃肠菌群、缓解腹胀、缓解便秘，但是不宜多喝乳酸饮料。乳酸饮料一般含有糖分较多，如果喝多了会导致妈妈血糖升高，甚至引发妊娠期糖尿病。

2、即使没有妊娠期糖尿病，血糖偏高也会刺激胎儿分泌胰岛素，导致胎儿偏大甚至巨大儿，明显增加难产和剖宫产的风险。所以孕期可以喝乳酸饮料，但不宜多喝。孕期对甜食和水果也一定要少吃，吃多了也容易导致血糖升高、胎儿偏大，增加难产的风险。

（五）什么是乳酸菌

1、乳酸菌，顾名思义就是指一大类能使，在糖的发酵过程中产生乳酸的细菌。这种细菌在人体的肠道内大量存在，属于有益菌种，对人体的肠道有重要作用。

2、有益作用可以体现在以下几个方面：第一个方面，能够调节肠道菌群，杀灭对肠道有坏处的腐败菌，以及它们所产生的毒素等等，清理肠道。第二个方面，还能有效降低人体胆固醇、降低血压。第三个方面，可以提高人体免疫力。除此之外，有一定预防女性尿路感染的作用。