（一）如何做华夫饼

1、食材：鸡蛋2个，牛奶220克，普通面粉150克，低筋面粉50克，泡打粉2克，油适量。

2、先准备好所需的食材，然后将鸡蛋敲入干净的大碗中；

3、用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，再倒入牛奶，家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代；

4、将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用，购买时要选择无铝泡打粉；

5、用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态；

6、再加入1勺食用油，继续用手动打蛋器搅拌均匀，到这一步制作华夫饼的面糊已准备好，接下来开始预热机器烙。

7、接通华夫饼早餐机的电源，先将机器预热2分钟，然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油，再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上，倒面糊时建议从中间开始。如果是制作圆形或不规则型华夫饼，面糊直接倒入中间，如果是制作正方形，倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满；设置时间三分钟。

8、时间到，打开华夫饼早餐机的盖子，外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成；出炉后的华夫饼可以直接吃，也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃，加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳。

（二）脆皮鸡蛋如何做

1、用料：鸡蛋4只；辅料：油适量、酱油适量；

2、先把鸡蛋煮熟。

3、去皮，四周打花刀，注意别切漏黄。

4、锅里放油，小火慢煎，煎至周身都有硬壳。

5、油倒掉，加适量酱油，煎至整个颜色变红。注意酱油少放，因为会咸，如果快干锅了，可以加点水，煮至全变红，干锅，出锅。

（三）如何做夏日手帐

1、学习做一个太阳帽拼贴。找一张黄色的纸，画一个太阳帽简笔画。然后沿着边线减下来。找出一张蓝色的纸，用同样的方法，做出云朵拼贴素材。依次做出其他拼贴素材。

2、第二步：把这些小素材贴在手帐本上。

3、第三步：画上排版框框。

4、第四步：添加一些简笔画和文字，夏日主题手帐排版完成。

（四）如何做正宗的白切鸡

1、原料：鸡1只、香菜5克。辅料：酱油25克、麻油10克。

2、油鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中(以淹没鸡为度)，用小火约浸 1小时左右(水不能滚沸，以免鸡皮破裂)，用竹签戳一下鸡腿肉，如没有血水，即可捞起，待自然冷却。

3、将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿，再卸下两腿，随即取鸡脯肉1块，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，修齐成刀面放在一边待用。

4、另一块鸡脯斩成块后，用修下的碎鸡肉一起装在盆当中，再将两只鸡腿用斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，整齐地排在鸡块两边，然后将斩好的刀面覆盖在上面，略带桥形；上面放上香菜。

5、酱油分装两小碟，加入麻油，同白切鸡一起上席蘸吃即可。

（五）如何做芝麻烧饼

1、先把面粉、小苏打和干酵母拌匀，放进温水里搅拌均匀，和成面团。

2、在面粉中倒入酱油，用清水合成面浆。

3、将花椒面和茴香粉倒入芝麻酱里，再倒入香油和油混合拌匀。

4、将面团擀成薄面皮，均匀涂抹上芝麻酱，卷成长条。

5、把面粉分割成均等剂子，再做成烧饼坯，裹上蘸料，撒上芝麻。

6、将烧饼放入预热好的烤炉，烘烤8-10分钟，烧饼表面呈金黄即可。