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栗子烧子鸡如何做
更新时间:2025-06-11 04:16:39

1)栗子烧子鸡如何做

1、锅烧到7成热放油10克,放姜块5克出味后放鸡块爆炒,加料酒5克,盐5克、炒出金黄色。

2、将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂,再调至中火收汁翻炒后,加入蒜瓣,继续加一小碗水焖五分钟即可。

2)剩菜如何做疙瘩汤

1、将面粉盛在小盆里,水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度,左手持小盆放在水龙头下,右手用筷子快速搅拌碗里的面粉,两手配合,尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。

2、把剩菜倒入锅里,倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩,边倒入边搅拌汤汁,煮开后关中小火煮2分钟,放入葱花,香油和盐即可。

3)如何做才能让肚皮紧

1、揉擦腹部:练习者仰卧床上,两手相叠,放在腹上顺时针,侄时针各50圈,两手分开放腹上,再上下往复50次,要求不用意念,可以憋口气把腹部顶起来练习,早晚一组。

2、体转:两腿分开直立与肩同宽,两手叉腰或下垂体侧,随身体摆动,向左右转体各50次。要求转体时两腿不动,转体幅度要大,直腰,头颈要上顶。

3、体前屈立起:两腿分开直立与肩宽,上体前倾向下体前屈,然后立起。要求膝盖要挺直,双手尽量去角摸地一下,连续做50次。(也可以根据自己的身体状况,次数渐序进展)。

4、依次高抬腿:两腿站立开始(也可以双手扶墙壁、写字台、窗台上或在床上地毯上进行)上体尽量不动,膝盖尽量上抬贴胸,两手可以抱一下腿,连续反复各做50次。

4)面包核桃酥如何做

1、食材法国粉T55 -- 500克、干酵母20克、水245克、法国老面50克、奶粉15克、无盐黄油片250克、乳酪230克、蛋白液100克、低筋面粉60克、核桃150克、开心果适量。

2、将麦芽精与水混合备用。将法国粉 T55、酵母、奶粉、幼砂糖等干性材料倒入打料缸中,搅拌均匀。将混合物倒入打料缸中,搅拌均匀。加入法国老面,静置15分钟水解,慢速搅拌5分钟,面团拉开,薄膜呈撕裂状。

3、加入黄油和盐,慢速搅拌2分钟,面团拉开薄膜光滑即可。面团搅拌完成,温度为24℃,将面团用保鲜膜包住,基础发酵30分钟,再放0~5℃冷藏室12小时。

4、将面团擀成长60厘米、宽40厘米的方块,黄油片擀成长40厘米、宽30厘米的方块。将黄油放在面团的正中间,由上往下折过来,再由下往上折过去,包住黄油。

5、将包好黄油片的面团两端割口,排出气泡。将面皮4折1次,由右向左折至2/3处,再由左向右至1/3接口处,两端不能对折过头,一定要让接口完整对齐,将接口对齐后由左向右折至 2/1 处,排出多余气泡。控制好起酥机刻度,继续将4折1次完成的面皮擀至0.6厘米厚度,将面皮3折1次,由左向右折至3/2处,将剩余的3/1折至上面,排出多余气泡。

6、将4折1次、3折1次完成的面团用保鲜膜封好,送入-18℃的冷冻室或冷冻柜冷冻30分钟。

7、将幼砂糖倒入锅中,用温火慢煮,让砂糖融化至金黄。将幼砂糖继续煮至焦糖色后加入淡奶油、麦芽糖搅拌溶解,再加入盐继续搅拌至溶解,煮至黏稠阶段。

8、加入黄油搅拌溶解,让焦糖充满奶香味。黄油溶解后加入准备好的核桃,温火多煮2分钟左右收干,收干后的焦糖核桃易操作,将焦糖核桃装入容器中备用。将乳酪软化,搅拌细腻至无颗粒状。

9、加入糖粉慢慢搅拌至糖粉融化,加入柠檬汁、君度酒,慢速搅拌至溶解。

10、慢慢倒入纯牛奶,慢速搅拌至混合,慢慢倒入蛋白液,搅拌均匀成顺滑细腻状。加入淡奶油,搅拌均匀,最后加入低筋面粉搅拌均匀至细腻无颗粒即可。

11、装入裱花袋冷藏备用,未使用完的可冷藏保存使用3天。

12、将备好的图案卡纸按在擀成0.6厘米厚的面团上,切割出所需的图案。切割时,刀与面皮之间要求为90直角。

13、将蛋白液刷在切割好的面皮上,起黏合作用,铺上焦糖核桃,在铺好的核桃中间挤入乳酪馅,在乳酪馅上盖上核桃。

14、用圆形工具抠出多余面皮,将抠好的面皮盖在步骤3中的成品上。

15、进入醒发前表面刷一遍蛋液,醒发完成后再刷一遍蛋液,醒发温度 30℃,湿度75%。热风炉温度设190℃,烘烤9分钟,出烤炉时可轻震防止馅料下塌。烤好的焦糖核桃可以做一下表面装饰,如边缘刷一层柠檬汁,粘上开心果,面包核桃酥就完成了。