一：如何做出美味的酸菜猪肉饺子馅儿

1、根据食用量准备腌制好的酸菜，先洗净沥干，放在菜板上准备。（如果喜欢酸味不要洗太多遍）

2、先将酸菜横切成条，再竖切成末。

3、将切好的酸菜拧成一团轻轻挤压出其水分，不要挤太多，因为酸菜馅一般比较干。然后放在一边，一会儿使用。

4、再来准备肉馅，由于酸菜很吃油，所以绞肉馅时肉不要全是瘦的，可以多放一点肥肉一起绞馅。

5、切葱花和姜末放入肉馅中，再根据个人口味放入盐、花椒粉，都放在肉馅的最上方，先不要搅拌。

6、锅里烧热油，放很多油烧热，然后倒入肉馅中，往刚才放料的地方浇，听到兹拉兹拉的声音。然后搅拌。

7、再趁热倒入海鲜酱油，搅拌均匀，看肉馅颜色变深一点为好，一是酱油使馅变得不那么拧，二是比较有味。

8、最后倒入之前弄好的酸菜，如果觉得淡，可以再加一点盐。以一个方向快速搅拌上劲儿。好吃的酸菜猪肉馅就做好了。

二：如何做出美味的韩式拌面

1、食材：拌面 300克。

2、准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝，墨鱼去内脏切块，绿豆芽去皮洗净，粉丝泡软备用。

3、油锅烧热，放入胡萝卜丝，炒熟，装起备用。

4、依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟，装起备用，把拌酱需要的料放入小碗里。

5、拌酱拌匀，一会拌的时候再用，锅里加入水，烧开后，放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮至断生，滤干水份，放入碗里，倒入香油，拌匀。可以多加一些香油，会很香。

6、放入炒好的菜，倒入拌酱，拌匀，放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜，拌匀就可以开吃了。

三：如何做出咸香入味的彩椒茄子条

1、主要食材为茄子，彩椒，盐 糖，醋、生抽。

2、做法：炒之前茄子处理方法：洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟，然后再切，切记不要先切开，原理是利用 茄子内部的蒸汽加快熟的时间。锅烧热，下一点油，下切好的彩椒翻炒几下；下入处理过的茄子，再加，盐，糖，醋和生抽翻炒一会即可。

四：如何做出香酥炸鸡排

1、食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。

2、准备鸡胸肉，半成品腌制好的，如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。

3、鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。

4、鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹好。

5、锅中倒入稍多油，烧至4成热。

6、鸡排下锅，小火慢炸。

7、反复翻面，炸至两面金黄熟透即可捞出，香酥鸡排全程7-8分钟。

五：如何做出好吃的大头菜豆腐干

1、材料：大头菜（半个）、豆腐干200克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。

2、将大头菜洗净捞出，放在案板上切成片，待用。

3、将豆腐干放在案板上切成片，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入大头菜翻炒一下。

5、合入豆腐干翻炒一下。

6、加少许水翻炒翻炒至大头菜断生。

7、加点盐、酱油调味翻炒一下。

8、加点白糖、鸡精调味炒匀，即可。