Ⅰ：炖鱼汤的做法，给大伙介绍一个美味又简单的做法

1、把姜切丝，盛入碗中

2、锅中放入少量油，烧热放入姜丝炒

3、再把鱼放入锅中煎至入味，

4、加入水，白萝卜切片，大枣，放入锅中，小伙煮50分钟。

5、出锅之前放入香菜，芹菜，盐就可以了

Ⅱ：糟鱼汤的制作方法

1、青鱼洗净后切块，冬笋去壳后洗净切片。

2、鱼块里加入一半的生姜片，小葱和20毫升糟油拌匀腌制20分钟。

3、锅内倒入清水先把冬笋片倒入煮开。

4、煮开后把鱼块捞起加入锅内，再把剩下的葱，姜加入。

5、加入黄酒后大火烧至鱼肉熟。

6、先尝试一下味道再加入糟油调味。

7、加入鸡粉调味后熄火出锅。

8、盛入碗中撒上葱花即可享用。

Ⅲ：茼蒿带鱼汤的做法

1、买回来的带鱼，去除头和内脏，清洗干净。因为汤汁味道清淡，所以去腥要做好，细心一些

2、然后起锅烧油，把油烧热之后，加入准备好的葱姜丝和辣椒段，下锅翻炒出香味。

3、等香味出来之后加入适量的清水，然后转成大火把水烧开。

4、凉水的时候就要加入带鱼段，因为现在鱼块没定型，要是等到水开再加入，鱼块可能会散开。

5、然后锅中加入料酒一勺去腥，生抽酱油一勺增香提色。适量盐调整咸淡。然后就一直中小火慢炖20分钟左右，让那个带鱼成熟。

6、最后加入清洗好，切成小段的茼蒿下锅，茼蒿下锅的时候会有一种蔬菜独有的风味释放出来，也会掩盖一部分腥味。

7、加入茼蒿的时候也一起加入适量的辣椒段下锅，辣味可以煸香突出鲜味，掩盖腥味。然后加入一勺胡椒粉下锅。

8、混合均匀就可以了。然后这一锅简单方便的茼蒿带鱼汤就做好了。

Ⅳ：酸菜鱼汤的做法

1、准备好食材。

2、把鱼洗干净，酸菜切小，辣椒切块，姜切丝。

3、锅里下少许的油热下把姜爆香。

4、再放辣椒。

5、把酸菜下去翻炒几下。

6、煮开再放鱼 ，盖上盖子煮十分钟左右。

7、鱼煮好放适量的盐和鸡精。

8、装碗放香菜。