1、准备豆皮80g，红椒20g，油20g，姜10g，麻辣酱10g，葱10g，盐10g。
2、豆皮切丝，红椒切丝，姜，葱切好。
3、坐锅烧热，下油，爆香葱姜，放红椒丝炒香。
4、放入麻辣酱炒香，放一勺盐，放豆皮翻炒均匀。
5、加点热水焖5分钟即可。
1、豆腐皮洗净后切条；蒜黄切段炸好的辣椒花椒油；
2、热锅后加入辣椒油；加入豆腐皮翻炒；加一点水炖两三分钟；加入蒜黄；
3、加上适量的蚝油；加入五香粉 适量盐翻炒；蒜苗炒软就可以出锅了。
4、豆腐皮其实越炖越好吃，加水炖几分钟，因为蒜黄很容易熟，所以后放。
1、主料：油菜4棵、香菇8朵、豆腐皮1张；辅料：油1大勺、葱花1段、豆瓣酱1勺。
2、做法步骤：食材洗净，备好。豆腐皮切丝，香菇掰碎块，葱花切碎，油菜长的稍微切一刀即可。锅中加油，烧热，放入葱花爆香。放入香菇翻炒均匀。加入豆腐皮翻炒，稍微加一点点水防止粘锅，翻炒至7成熟。加入油菜继续翻炒至熟。放入一勺豆瓣酱搅拌均匀，出锅。
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