（一）做冰粉的石灰粉可以吃吗

1、石灰分类：按石灰的品种可分为生石灰、熟石灰粉两个类别。

2、生石灰主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。形态是外观呈白色的固体，生石灰耐火烧，不易溶化。因其具有吸水性，常用作干燥剂。

3、食品级熟石灰粉主要成分是氢氧化钙。通过加工提炼去掉重金属等有害物质，从而得到食品级的熟石灰粉。形态是一种白色粉末固体。可用作凝固剂，如豆腐、冰粉儿。而我们说的手工冰粉儿所用的凝固剂，正是食品级熟石灰粉。

1、使用：在制作冰粉前，把食用石灰先稀释在水里，因其溶解度小，所以会有上下两层，而做凝固剂时，只取用上部分氢氧化钙溶液即可。

2、作用：使冰粉凝结成冻，少量石灰 水还有消毒杀菌的作用，是一种安全环保的低成本的食品添加物。

3、购买：一般在农贸市场、批发市场、网购平台等都是可以买到的。一般价格在3元左右，很经济实惠。

（二）草莓冰粉的做法和配方

1、用料：

白凉粉10克、草莓3个、糖适量、牛奶或养乐多适量。

2、做法：

（1）白凉粉加水，比例1:30，依据口味添加适量糖，搅拌后煮沸即可。在模具中放入切好的草莓丁，将煮沸的白凉粉水倒入放凉。

（2）放凉后加入适量牛奶或养乐多，搅拌即食。

（三）凉冰粉的做法

1、主料：冰粉粉20克、开水1000毫升。

2、辅料：红糖20克、白芝麻适量、干果适量。

3、把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。

4、将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了。

5、锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。

6、用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。

7、淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了。

（四）手搓冰粉的制作方法

1、在容器中加入一些可食用的石灰。

2、倒入一些凉白开，不要用热水。

3、然后进行搅拌，慢慢的搅拌。

4、将冰粉籽放在袋子中系好。

5、在水中揉搓冰粉籽。

6、如果揉搓的途中有冰粉籽落出来，就用漏网漏一下。

7、将冰粉倒入到准备好的石灰水中。

8、将红糖放入到锅中熬煮。

9、在熬煮好的红糖放入到冰粉中就完成了。