1，蚝油素菜怎么做

1、主料：蚝油20ml，干香菇70g，黑木耳50g，枝竹80g，调料：食盐适量，鸡精适量，香油适量，洋葱适量，香菜适量，橄榄油适量，元贞糖适量，胡椒粉适量。

2、烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒出香味然后盛起待用。

3、接着炒发泡过切成片的冬菇。

4、加入同样也发泡过的木耳，然后加入少许清水焖片刻。

5、将腐竹也加入，放适量蚝油、糖、盐、胡椒粉继续焖片刻。

6、所有材料都入味之后将洋葱重新加入。

7、最后放入少许鸡精、芝麻油以及香菜即可熄火上碟。

2，爆炒脑花怎么做

1、猪脑200g、葱10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、盐5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣酱20g。

2、步骤：猪脑洗净放入料酒加盐腌制，葱、姜蒜切碎，辣椒切圈。

3、锅中倒油，炒香葱、姜、蒜，放入豆酱翻炒。

4、放入尖椒、猪脑翻炒。出锅前加入胡椒粉、盐即可。

3，怎么做炒烤肠

炒烤肠的做法如下。

1、备料：烤肠、小葱、油、料酒、花椒、味精适量,红辣椒选干辣椒最好。

2、先把烤肠切成花瓣状。

3、先把锅加热，下油加热，再加入辣椒，花椒爆香。

4、最后加入烤肠炒至开花为止起锅装盘。

4，蜜饯葡萄怎么做

1、原料：葡萄1000克，白糖1000克，柠檬酸适量。

2、选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄，该品种含糖量高、水分少)，用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮)。

3、将锅刷净，放进白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不断地用竹筷搅拌，以免煳锅。待水分快收干时加入柠檬酸，搅拌均匀，冷却后即成。