1、青山绿水:煮好的冰糖水中放入新鲜茶叶、杭白菊、枸杞子,再放入煮熟的汤圆。 口味:用上述原料制成的甜汤,有美容养颜、去火除湿的良效,是一道时尚的养颜甜品。
2、蒸鲈鱼:先用料酒将鱼全身抹到后装盘,倒上事先调制的美极鲜酱油、新鲜茶叶,再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。
3、蛤蜊汤:先将新鲜茶叶煮开,滤出茶汤备用。用开水煮蛤蜊,水中放少许姜丝去腥,当蛤蜊煮到张开时,倒入茶汤,加适量盐、味精等调料,关火即可。
4、茶香牛肉:牛肉切成小块,冷水下锅,煮至将沸时,撇去浮沫,改用小火再煮30分钟,捞出、洗净。炒锅烧热,放入植物油、下葱段、姜片和牛肉略炒,加入新鲜茶叶,料酒、酱油、白糖、红枣、桂皮、茴香、清水适量,用大火烧沸后改用小火焖约1小时半,待牛肉熟酥,茶香扑鼻时,再改用大火收汁即成。
5、熏河鳝:将新鲜的鳝鱼去骨,用新鲜茶叶、米饭、香叶熏熟,再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。 口味:鳝鱼肉质鲜嫩、爽滑,有淡淡茶香而毫无腥味,营养价值高,是健康美味的开胃凉菜。
1、茶叶长毛了要看是茶毫还是发霉质变,如果是茶毫是可以喝的,是发霉变质不能再喝了。
2、变质发霉的茶叶会长毛,而且有厚重的霉味,还会滋生很多对不体有害的霉菌,喝了对身体健康不利,会导致腹痛、腹泻、头晕等诸多不适。
1、红茶:在适合做奶茶的茶叶中,红茶是非常好的,红茶的知名度非常高,远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的,印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。
2、一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配,并且店里都会有自己的配茶师以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶,其中一种还包括祁门红茶。
3、想要用红茶自制奶茶,最好用优质红茶,做出来的奶茶不苦不涩还很香醇,如果是茶包的话口感是很苦涩的。
4、伯爵茶:平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的,不过做出来的口味会比较重,也很受大家欢迎。