(1)菠萝蜜皮能吃吗

1、菠萝蜜皮不能吃的。

2、用小刀从中间切出成熟的菠萝蜜，除去中间粘液的白色。然后分离出一种黄色果肉，并去掉了菠萝蜜的核心。这时，可以直接吃黄肉。

3、菠萝蜜的核心不能丢掉。它具有补充生命能量的作用。可以用盐水煮熟，味道非常好。当地人经常用粗盐炒或盐水做饭，味道酥脆，比栗子好。菠萝蜜的叶子也可以浸泡在米汤中，米汤用于治疗胃痛等疾病。

(2)切开的半个菠萝蜜保存

1、外壳保存，菠萝蜜切开后，可以不用全部将果肉取出，可以吃多少取多少，然后剩下的部分就留在外壳上，菠萝蜜的外壳质地坚硬，可以预防脏物的浸染，这种方法适用于春冬季节，不适合夏秋季节。

2、低温保存，低温可以抑制微生物的污染，防止菠萝蜜腐败变质，因此可以将菠萝蜜果肉用密封盒装好后，放入冰箱中保存。

3、如果菠萝蜜果肉还未取出的话，大个的菠萝蜜只能置于常温中存放，一般可以存放半天到一天的时间。

4、若是菠萝蜜果肉已经取出，那么可以在冰箱中冷藏存放1-2天；置于冷冻室内可以存放一星期左右，只是解冻后，食用口感会比较偏软，降低了菠萝蜜的脆性。

(3)菠萝蜜树不熟怎么保存

1、家庭有冰箱的保存法：连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它会发酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。

2、家庭没有冰箱的保存法：萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下，可保存月余。