（1）胡萝卜鸡肉制作方法

1、准备整鸡一只。

2、将鸡切成小块，洗净控干水分。

3、将胡萝卜切成小块。

4、将葱，姜，蒜切好。

5、锅内放油，待油热后放入葱，姜，蒜炒香。

6、加入鸡块爆炒。

7、鸡块炒好后加入酱油，料酒，白糖再翻炒几下，加汤小火焖1小时左右。

8、鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右，大火收汤即可。

（2）胡萝卜丸怎么做 手把手教你炸出香酥丸子

胡萝卜洗净擦丝切碎。

香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉。

倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可。

用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制。

中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了。

将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用。

（3）胡萝卜怎么切菱形

1、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。

2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀。

3、切成一个这样的菱形。

4、刀垂直于案板切下去。

5、将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。

6、另外一边也是，修出这样的菱形块。

7、平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片即可。

（4）发芽的胡萝卜能吃吗

1、胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。

2、虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。

（5）青蒜苗炒胡萝卜怎么做

1、主料：胡萝卜2根。调料：蒜3瓣，花椒十几粒。

2、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

3、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

4、将大蒜切成片。

5、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。

6、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

7、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

8、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。