1、主料:豆腐半盒,芹菜2到3 颗,虾皮一把,鸡蛋一个。
2、配料:盐, 水淀粉,香油, 姜。
3、做法:将芹菜摘洗干净, 切成小段, 将水烧至八成热, 放入芹菜焯一下,捞出。
4、豆腐在盒中切成小块,备用。
5、鸡蛋加盐搅匀,备用。
6、烧水至六七成热,依次放入虾皮豆腐,注意放入豆腐的时候一定要轻轻的, 防止豆腐碎了, 最好留出旁边的空间,用来放芹菜,切忌用锅铲铲豆腐。
7、水滚了之后放入芹菜,让水保持开两三分钟,然后淋入鸡蛋,用筷子轻轻搅动鸡蛋形成蛋花,最后加水淀粉勾芡,盛出滴入香油。
1、材料:黄豆四斤,胆水【卤碱】少量,水适量。
2、先将四斤黄豆洗净,然后再泡水,泡上四五个小时。
3、然后再用打浆机,参水把黄豆打成浆。
4、浆打好之后,就把它倒入锅中煮。直到煮开。
5、煮好之后的豆浆,舀进纱布袋里过滤。
6、过滤之后的豆浆就是这个样子,然后再用小火慢慢的煮。
7、在煮的过程中加入,胆水【卤碱】,胆水一定定要慢慢的加入,一点一点的在锅里搅匀。胆水,一般在干货店就能买到。
8、刚开始加入胆水【卤碱】的豆浆,几分钟过后就是这个样子。
9、慢慢的,就用筲箕轻轻的压,把它压紧,压结实。在压得过程中可以将筲箕的水舀一部分倒掉。
10、最后一个步骤,压好后的豆花就基本已经成型了,现在我们就用菜刀把它们切成方块就ok了。
11、最后就可以起锅了。再配上四川的糍粑辣椒即可开吃。
1、首先每次练习时先做好充分的准备活动,使身体充分活动开,避免受伤,还可以起到更好的练习效果。
2、压腿:一腿支撑,一腿放高处,支撑腿脚尖朝前,两腿挺直,上体向高腿下压,胸部向大腿靠拢;
3、立位体前屈:两脚开立与肩同宽,直腿弯腰,两手触地,坚持一分钟,每次练习3-5次
4、坐位体前屈:同前面的方法,坚持三十秒,每次练习3-5次。
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