（一）怎么做好酒水代理

1、了解红酒市场。近年来，红酒行业的发展势头是很迅猛的，在人们的日常生活中红酒的身影也是趋渐常见的。需要注意的是，国内各地的经济水平不同，各地红酒市场的发展情况也是略有区别的。基于此，为了更好的发展酒水代理生意，代理加盟商还是要进行市场调研，了解清楚红酒市场的发展趋势的。

2、准备投资资金。不管做什么行业，都要有一定的资金成本支持的，做酒水代理生意更是如此。对于打算做红酒经销商的代理加盟商来说，要考虑的主要就是酒品进货成本，前期的成本支持可能会少一些。对于打算开家红酒代理店的代理加盟商来说，要考虑店面租金、装修费用以及水电杂税等等费用，资金投入是更高一些的。

3、积极拓展销路。一般来说，酒水代理生意主要有两种方式，一是拿货做红酒经销商，一种是开家宏碁代理店。做红酒经销商的话，代理加盟商积极拓展销路是很必要的。做红酒经销商主要的利润来源就是利用自身人脉发展下级经销商赚取中间差价。开家红酒代理店的话，代理加盟商发展较多销路，红酒的销量不必很担心，利润空间也是更大。

4、选对品牌。对于投资者来说选择一个好的品牌是其致富的关键，酒水行业也不例外。加盟商应根据所在的地区摸清楚什么样的酒水最受欢迎，才能有针对性的进行投资。你需要有较强的资金实力做后盾，选择品牌先得认清自己的实力，经营大品牌当然获益的可能性比较大，风险也比较小。

5、灵活调整经营策略。加盟商应随时注意市场的变化，经营策略必须紧跟酒水厂家的动向。投资者应严密关注厂商的政策制度以及市场的需求变化，及时作出调整。

（二）干笋怎么做好吃法

1、食材：笋干 适量五花肉 200克豆腐 3块肉丸 150克蒜苗 50克盐 适量油 适量，酱油 适量，老抽 适量。

2、笋干提前两天泡发，泡发后，再用高压锅压十分钟，至完全散开后备用。

3、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小块，蒜苗切段，备用。姜洗净，切成姜丝，备用。

4、热锅，然后在锅里放入少许油，将猪五花肉下至油锅，待煎出油后盛出。

5、将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。

6、就着之前留下的油，放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。

7、五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽。翻炒上色后，加水焖煮。水要没过笋干。

8、将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁。即可盛出。

（三）肉饺子馅怎么做好最好吃

1、荠菜猪肉馅：肉馅提前剁碎或搅碎（有时间的或一定剁）；肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀；荠菜焯水去掉一些草酸钙，用刀切成末；将荠菜碎放入肉中，加入少许的食用碱面，加入适量盐，搅拌均匀。

2、芹菜猪肉馅：将剁好的肉、芹菜末、葱末、姜末、少许的酱油，花生油，适量的碱面（加碱面芹菜会一直很翠绿）盐和均匀。

3、豇豆猪肉馅：豇豆提前焯水煮软后，自然放凉。猪肉剁成肉末，豇豆切成丁，姜切末，葱剁碎备用。猪肉、豇豆放入碗中，加入调和油、酱油、姜末、葱末、花椒面、胡椒粉、碱面少许、盐适量搅拌均匀。

（四）鱼底汤怎么做好吃法

1、主料：鲤鱼1500g。

2、辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、菠菜适量、白菜适量。

3、做法：

（1）准备一条清理好的鲤鱼。

（2）将鱼斩成薄块。

（3）葱花，姜，花椒，麻椒，芝麻用热好的油烫一下。

（4）鱼片过油炸，炸至多半熟就好。

（5）炸好的鱼片放锅里。

（6）放上盐冲上水熬开。

（7）水开后这样就可以吃了。

（五）菠菜怎么做好吃法大全

1、菠菜鸡肉卷

主料：菠菜100g，清水150g，鸡蛋1个，面粉35g。

辅料：油适量，盐适量，鸡腿1个，生菜适量，彩椒适量。

面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉。

准备的鸡腿、彩椒。

将鸡腿的骨头剔除。

菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制。

将彩椒切成丝。

锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用。

煎好的鸡腿切成粗条备用。

菠菜焯水捞起。

菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌。

搅拌好的菠菜汁。

菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀。

再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

锅里烧热加入黄油融化。

倒入一勺菠菜汁面糊。

做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉。

再加入彩椒卷好，切半即可。

2、炝菠菜

主料：菠菜适量。

辅料：干辣椒适量，花椒适量，食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量。

菠菜摘净，中间断开，洗净。

净锅入水，加入少量的食盐烧开。

将洗净的菠菜过水焯一下，可以去掉很多草酸。

准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。

菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。

干辣椒切断成粒。

净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。

将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了。

3、西红柿菠菜蛋汤

主要食材：西红柿、菠菜、鸡蛋。

先处理西红柿，将西红柿洗净，先对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着中心切成小瓣状。准备一两个鸡蛋，将鸡蛋磕破，蛋黄、蛋清倒入碗中，用筷子拌匀。

准备一些菠菜，剪去根部，然后清洗一下，将其切成小段状。准备少许生姜、蒜头、小葱，分别处理一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

倒入西红柿片炒一会，然后加入菠菜，稍微翻炒一阵后加入适量的水，大火将水烧开。

汤沸腾之后，倒入前面打匀的鸡蛋，鸡蛋很快凝成蛋花，同时加入各种调味料，用勺子拌一会，舀出少许试试味道，合适后就可以关火装盘，一盘色香味俱全的菠菜西红柿蛋汤就做好了。