1：新疆馕坑肉用烤箱怎么做

1、用料：腌料：羊腿肉1kg-2kg、皮芽子(洋葱）1个-2个、大蒜5-6瓣、水适量、茴香1勺、孜然适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、盐适量；抹料：鸡蛋1个-2个、面粉适量、孜然粉2勺；蘸料：皮芽子(洋葱)半个、辣椒面(不吃辣可以省略)2勺

2、拿上一个大盆子，倒入水，把腌料放进去。

3、羊肉一定要让师傅切割成三块四块左右，另外在肉上划几刀，划几刀的目的是减少烤制时间，肉容易熟。

4、把划好的羊肉放入盆里，腌制2小时。

5、腌好后开始制作涂料，搅拌均匀，把羊肉抹上糊糊，烤箱230上下火预热好送入烤箱，烤一小时左右，半小时左右翻一次面。

6、烤箱下面记得垫锡纸，避免羊油滴下难清洗。

7、烤好的肉外皮有一点焦，就是外焦里嫩，超级棒，快烤好的时候也可以在底下烤些蔬菜之类的一起吃，看个人喜好了。

8、切一些皮芽子(洋葱)喜欢吃辣可以在弄些辣椒面，就可以开吃啦。

2：烤箱怎么做烤罗非鱼

1、用料：罗非鱼一条、白酒几滴、白醋几滴、盐适量克、白糖适量克、味精适量克、生抽适量勺、蒜3-4瓣、姜适量片、香菜几根、小米辣适量。

2、罗非鱼洗干净，对半切开，摸白酒，白醋，盐，白糖。

3、然后把香菜，辣酱，大蒜，姜，切碎，加酱油，味精，油，搅拌均匀，铺在鱼肚子里面。

4、把鱼合上，用锡纸包上，放烤盘里面。

5、直接烤箱200°烤25-30分钟即可。

3：战斧牛排没烤箱怎么做

1、一块牛排(3-4公分厚从冰箱取出，一面洒上调味料，静置约20-30分钟，让牛排回复室温。

2、预热铸铁锅，直到有少许冒烟，大约3分半钟左右。 (一般不沾平底锅也可以，但要注意预热的时间不能太久)。

3、把洒上调味料的面朝下，放进已预热的铸铁锅内。大火煎3分钟 (不要翻动牛排)。

4、如果有铸铁锅盖子可以压在牛排上，牛排会有更明显的刻文。没有盖子也没关系。

5、翻面、中大火再继续煎3分半钟。 (这个时候应该很容易翻面才是，如果黏锅，有可能是铸铁锅需要重新养锅了)。

6、放在盘子上静置约10分钟，让肉汁在牛排内进行收汁，再上桌。