(一)柚子皮作用

1、柚子皮，具有宽中理气，消食，化痰，止咳平喘的功效。

2、柚子皮可用于治疗气郁，胸闷，脘腹冷痛，食积，泄痢，咳喘，疝气等病症。

3、如果治疗气滞腹胀，可配合鸡屎藤，糯米草根一起煎服，效果更佳。

4、如果是治疗宿食停滞不消，可用柚子皮配合鸡内金、山楂、砂仁，水煎服，可以起到宽中理气消食的效果。

5、另外，如果用于治疗小儿咳喘可用柚子皮，艾叶，甘草，止咳平喘效果更佳。

(二)红糖柚子皮的腌制方法

1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。

2、水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

3、把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。

4、把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。

5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。

6、再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。

7、再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。

8、上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。

9、压的越紧越好，保存的时间就越长。

10、最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。

(三)柚子皮的用处

1、柚子是一个营养丰富的水果，柚子内不但含有很多的维生素、微量元素、含有比较多的膳食纤维、含糖量比较低，尤其适合于一些糖尿病患者、高血脂的人群食用。

2、常常人们果用着以后把柚子皮丢掉，岂不知柚子皮也有很好的功能，以及生活中起到很重要的作用。

3、柚子皮煮成水，可以治疗一些慢性咳嗽，柚子皮可以治疗痱子。

4、还可以在日常生活中到去异味的作用，把柚子皮放在卫生间厨房内或者冰箱内可以祛除室内的异味。