1：黑木耳对肾脏有好处吗

1、从中医的食疗学角度来讲，黑色食材和药材都是入肾的，所以从这个角度来讲，黑木耳可能有一定的补益肾气和肾阴的作用。而且黑木耳质地肥厚，鲜的黑木耳还比较多汁，所以相比较来讲它对肾阴的补益作用会更好一些。

2、此外，黑木耳多糖还具有抗溃疡、抗肝炎、抗感染、抗突变、促进核酸和蛋白质生物合成等多种功效。

3、黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。

2：黑木耳的营养价值

1、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

2、黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

3：黑木耳蟹能一起吃吗

1、螃蟹可以和木耳一起吃。需要提前准备的材料有：花蟹355克、青瓜230克、黑木耳7克、油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、姜丝适量。

2、食材：花蟹（已清洗）、青瓜（已清洗切片）、黑木耳（已泡发清洗）、姜丝。

3、将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。烧锅加3汤勺油烧热，下入姜丝炝锅。

4、随后，下入收拾好的花蟹和黑木耳，加1汤勺料酒，翻炒。接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

5、然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。最后，加2汤勺生抽，加0.5勺盐。调味炒匀即成。