(一)家庭原味奶茶做法和配方

1、食材：纯牛奶一袋、红茶8-10克、纯净水100ml、白糖5-10克。

2、首先找个干净能放电磁炉上烧水的容器，可以是不锈钢大水杯，也可以是能上炉不会烧坏的玻璃杯等容器，要能装下一袋牛奶和100ml的水。

3、把准备好的红茶用100ml水倒进去煮，用水煮沸后再煮3-5分钟，煮得越久口味越浓哦！

4、把牛奶倒入容器烧至冒泡。

5、牛奶烧热后把茶水倒进去稍微过热10秒钟后关火/关电。

6、如果喜欢吃甜食的可以在奶茶中加入白糖，如果不吃甜味的朋友直接可以等冷却到一定热度后饮用，口感香醇，奶香味十足。

(二)麻油馓子做法和配方

1、准备材料：面粉250克、水120克、鸡蛋1个、盐3克、油、黑芝麻各适量。

2、把所有的食材用水混合揉成光滑的面团，醒发十分钟以后继续揉光滑面团。

3、等到切一块面团擀压的时候面团不回缩就是醒发好了，然后分块搓成圆的长条形，容器里准备适量的油，必须把你所有面团都浸泡进去那种，也不用搓太细，以后后期下锅还是要再拉长有延展性的。

4、这样的做好用油泡四到六小时，温度越高时间越短，也可以到时间手去拉伸一下，拉出来细而长就是好了，也不能太用力去拉扯。

5、起锅放油烧开，筷子进去周边冒泡说明油温合适，这时候右手往左手上饶泡好的面团，轻松点不要太紧，然后用两根筷子串过去进锅之前再拉伸一下下锅油炸 炸到金黄就好出锅了。

(三)全麦馅蒸饺的做法和配方

1、食材明细：白面150g、玉米面150g、全麦面100g、荞麦面50g、豆面50g、海米适量、韭菜500g、鸡蛋6~7个左右；

2、把以上的面粉倒入一个盆里，放入一点精盐（增加筋性），把面粉搅拌均匀，倒入一半的开水搅拌均匀，倒入一半的温水，揉成光滑的面团；

3、醒面备用；

4、将韭菜切段，倒入炒好的鸡蛋碎及炒酥的海米（海米用油炒过很香）这是这个馅料的灵魂所在，如果不喜欢放别的调料，就放点精盐，少许的橄榄油，鸡蛋和海米都用油炒过，所以不放太多的油了，不减肥的朋友正常放即可。

5、就像包饺子一样，包成饺子形状，放入锅中，大火烧开蒸十五分钟即可出锅。

(四)薄荷饺子的做法和配方

1、主料：五花肉馅500g、烫过薄荷200g、鸡蛋1个、饺子皮700g。

2、辅料：生抽1小勺、老抽1小勺、花椒油适量、白酒适量、糖1勺、盐适量、鸡精适量、综合胡椒碎适量。

3、拔下来的薄荷苗，薄荷去茎及老叶，剩下的部分开水略微汆烫一下。

4、烫好的薄荷略控水，挤出水分，切碎后和肉馅一起剁到起绒。

5、加入鸡蛋及其他所有配料，用筷子顺一个方向搅打上劲。

6、薄皮大馅儿薄荷饺子出锅。

(五)炸鸡根的做法和配方

1、材料：鸡根8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根。

2、鸡根洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。

3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡根。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡根炸，待鸡根表面金黄，将鸡根捞出沥干油即可开吃。