（一）最简单的焖猪脚方法

1、食材：

猪蹄适量、姜片适量、冰糖少许、老抽适量、生抽适量、陈皮适量、香叶适量。

2、方法：

（1）将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用；

（2）烧开一锅水，刚开就能下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将浮沫撇，

（3）取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物，待用；

（4）热锅，倒一点点花生油，将姜爆炒，再放入花椒，桂皮，八角，香叶，小茴香再次爆炒，家中没有那么多佐料也没关系，

（5）接着在锅里放入冰糖（碾碎后的冰糖），慢慢熬化，待到冰糖快要变成棕色时，就可倒入待用的猪蹄，翻炒，可以放料酒，盖上锅盖焖一会，开锅后，放入适量老抽上色，注意不要太多，不然发黑，

（6）将开水倒入锅内，一定要没过猪蹄，水开后，将火调成小火，慢慢炖上1、2个小时，1、2小时后，打开锅盖，放入少许盐，入味，

（7）1小时后，再次打开锅盖，用大火将汤汁稍微挥发一些（依个人口味而定），汤浓缩后关火，就可出锅了。

（二）最简单的调面汁

1、食材准备好：香菜适量、黄瓜1根、花生米适量、生抽2勺、米醋3勺、辣椒面3勺、白芝麻适量、蒜末适量、油适量。

2、首先将芝麻蒜末倒入辣椒面中。

3、然后将烧热油倒入。

4、接着生抽米醋蹭热倒进去。

5、最后就做好了万能汁。

（三）扇贝最简单的吃法

1、食材：扇贝5个，蒜头5小粒，蚝油1.5汤匙，葱1根，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。

2、扇贝洗干净，可以用牙刷刷一下外壳。

3、开边留下一半的壳。

4、粉丝用温水泡开，加蚝油拌一下。

5、取一小碗做调料汁：葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油。

6、锅里放适量油烧开后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黄色后，倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里，再次搅拌。

7、取贝壳一枚，放入粉丝摆上扇贝肉，倒一勺调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟即可。

（四）学音标最简单的方法

1、用唱歌的方式让学生学会26个字母，再学会几句日常用语。目的：让他们对英语有感性认识，明白这就是与汉语的不同之处。

2、教音标：

先教字母音标。目的：学生通过唱字母歌已十分熟悉字母的发音了，把这些字母的音标写出来，教他们，一方面可以使字母的发音从理性上读得更规范；另一方面，让他们对英语音标有感性认识，觉得英语跟汉语一样，也有一套给它们的形注的音。

在老师的指导下，学生就很想知道，英语的音标有哪些，与汉语拼音相似吗？顺势转入下一步：教国际音标。目的：让学生系统、熟练地掌握英语音标。这个掌握，就是要达到能读、能默写，为后面学单词时随时用，随时拿得出作准备。

3、拼读单词。利用学生们十分熟悉的汉语拼音排序来记英语音标，易记；在读音标时，不能把汉语拼音和英语音标混淆地读，相同是什么、不同是什么，尤其要分别读准。