(一)车厘子的禁忌

1、车厘子不能和什么一起吃

（1）车厘子+黄瓜：车厘子不能和黄瓜一起吃，车厘子中含有大量的维生素C，其维生素C的含量可谓水果之冠，而黄瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶会将维生素C分解，严重影响人体对维生素C的吸收，所以切忌车厘子与黄瓜同时食用。

（2）车厘子+胡萝卜：车厘子不能和胡萝卜一起吃，车厘子中含有大量的维生素C，该成分有治疗坏血病的功效，而胡萝卜中含有抗坏血酸酶，如果车厘子与葫芦卜同食，抗坏血酸酶会破坏维C对人体的疗效，相当于破坏了车厘子的营养价值。

（3）车厘子+动物肝脏：车厘子不能和动物肝脏一起吃，车厘子中含有大量的维生素C，而动物肝脏中则含有铜、铁等物质，这些成分能够让维生素C氧化成脱氢维生素C，所以如果车厘子和动物肝脏同食，会严重破坏车厘子的营养价值。

（4）车厘子+榴莲：车厘子不能和榴莲一起吃，车厘子果品性质偏温，不宜与性热食物共同食用，而榴莲性热，如果车厘子和榴莲同食会导致人体内的火气过旺，出现上火、长痘等症状。

2、哪些人不适宜车厘子

（1）热性病患者不适宜吃车厘子

车厘子味酸甜性温热，而热性病患者内火较旺，食用车厘子容易加重疾病症状，难以痊愈，所以热性病患者要忌食车厘子。另外，车厘子核仁含氰甙，该物质水解后会产生氢氰酸，氢氰酸是有毒物质。

（2）糖尿病病人不适宜吃车厘子

车厘子中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃车厘子。

(二)智利车厘子是怎么保鲜的

1、首先就是将未清洗过的车厘子用保鲜袋直接装好，这样便可以直接放入到冰箱里直接保存，那么车厘子就不会容易坏掉了。

2、再就是直接用保鲜盒给放好，将好坏的挑拣出来，将好的直接放入冷藏处保存，这样车厘子便可以储存一周的时间。

3、其次就是如果碰水的车厘子，那么就需要尽快的吃完，因为不及时的吃完就回导致变坏了。

4、再就是用报纸将车厘子包裹好，因为放入冰箱保存的车厘子总会有一些水蒸气，所以报纸便可以吸收这些水分了。

5、然后就是车厘子可以放在阴凉干燥处，这样车厘子还可以放一两天，但是也要及时吃完，不能被太阳直接照射。

(三)车厘子吃多了会上火吗

1、车厘子属于温性的食材且较干涩，患有热病，咳嗽，哮喘者不宜食用，同时身体虚火较旺及肺热，水痘者不可食用。

2、车厘子铁的含量较大，同时，如果食用过多，容易造成氢氧化物和铁的中毒。

3、轻度中毒可用甘蔗汁来解毒，水果虽好吃也要控制好量。