1)鸭子怎么做好吃又营养

1、莲子百合炖鸭肉。

2、制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。

3、食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。

2)怎么做超好吃的寿司

1、生金枪鱼、米饭、寿司醋。

2、先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。金枪鱼切片备用。

3、把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。

4、金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

3)辣椒酱鱼头怎么做

1、首先将鱼头清洗干净，摆盘。

2、加少许盐，腌制鱼头。

3、葱切丝备用，辣椒切碎，将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。

4、锅里下水煮开，放鱼头进锅，盖上锅盖，蒸大概10分钟。

5、出锅，在鱼头上摆上葱丝，用热油浇淋，香辣酱蒸鱼头就成了。

4)脆皮鸡拌饭怎么做

食材：一块鸡脯、丝瓜一条、1勺米酒、1勺生抽酱油、少量盐、黑胡椒粉适量、五香粉适量、小麦面粉适量、鸡蛋一个、香炸粉一袋。具体做法步骤如下：

1、一块鸡脯肉清洗，横着割成的两块，用松肉锤或花刀捶击使其肉质地绵软（不必太全力，以防肉质地变软影响口味），丝瓜清洗切条预留。

2、片好的鸡脯肉加1勺米酒、1勺生抽酱油，和少量盐、黑胡椒粉、五香粉翻拌，腌渍15分鐘后取下，匀称裹层小麦面粉，再放进打撒的鸡蛋液中淋湿，最终裹一层香炸粉，预留。

3、起锅烧油至8分热，先放进1块裹好粉的鸡脯肉，转低火，炸的全过程中需适度翻过来。

4、炸至金黄色后捞起来油水分离器，捞排渣屑再放进另一块，防止后炸的鸡脯肉表层黑焦。

5、戴上胶手套，将炸好的鸡脯肉趁着热掰成一小块。

6、铺在热呼呼的白米饭上，配些丝瓜，挤上泰式甜辣酱，脆皮鸡饭进行！