1、准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。
2、黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。
3、准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。
4、把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。
5、把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。
6、炒到丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅即可。
1、准备一只三黄鸡剁成块清洗干净。
2、把木耳泡开清洗干净，焯水备用。
3、起锅烧油，放入鸡块、姜，翻炒均匀。
4、加入盐、鸡精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。
5、锅中加入开水，盖上锅盖大火炖10分钟。
6、准备另一个炒锅，倒入少许油，放入焯过水的木耳、辣椒、蒜瓣。
7、加入盐、鸡精进行调味，倒入炖好的鸡块、葱段。
8、翻炒均匀，家常炒鸡就做好了。
1、准备虾仁适量，牙签剔去虾线，鸡蛋和蛋清分离。
2、虾仁用盐，淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清腌制，黄瓜切片。
3、锅内放油，七成热，倒入腌好的虾仁，炒到变红，放入葱，姜爆香，倒入切好的黄瓜，炒1分钟，放入胡萝卜，少许腰果，出锅。
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