(一)文玩核桃怎么选

1、挑大小。挑选核桃首先注意看核桃的大小，如果是自己玩，一般选择1.5cm到2.0cm大小的小核桃，这样大小的小核桃捏在手里很舒服，如果是投资，就要选择小于1.5cm。

2、看颜色。挑选核桃要注意看核桃的颜色，市面上的小核桃有的是自然色，有的却是人为染色，自然色呈现非常自然的黄褐色，包浆后就会变成漂亮的枣红色，人为染色则主要是为掩饰核桃本身的缺陷，仔细辨别还是能辨别出来的。

3、分形状。最后要看核桃的形状，尽量挑选形状一致、纹路一致、皮质厚的小核桃，这样的核桃看起来更加养眼，上色也快。

(二)爆炒辣子鸡

1、鸡洗净后切小块，撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）；

2、炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、

一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出；

3、锅里剩下的辣椒油烧热，此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。待烧至五成热时，下葱段和姜片炒香，放入鸡肉，中火不停翻炒至鸡肉变白，此时将鸡肉盛出，锅里多余的油倒出不用；

4、油锅加热到略微冒烟时，快速放下炸好的干辣椒和鸡肉，等充分混合好后，加入盐、一勺酱油上色、半勺糖，炒至鸡肉全熟就好了。

(三)DCT双离合变速器是干式还是湿式

1、DCT双离合变速器干式的和湿式的都有，双离合变速箱分为干式双离合变速箱和湿式双离合变速箱。无论干式还是湿式的传动原理都基本相同，都是有两个离合器分别轮流工作。但是在离合器的主动盘和从动盘的连接介质不同，干式双离合是靠空气，湿式双离合是靠油液。

2、干式双离合和湿式双离合有相同之处也有不同之外，当然也不是说谁比谁就好，各有优劣。

3、干式双离合与湿式双离合的区别在于两者不同的离合器片工作环境。湿式双离合器片，是指离合器片浸泡在变速箱油液里，而干式双离合的离合器片直接与发动机飞轮接触。

4、从技术成熟度与可靠性上论，湿式双离合由于离合器片工作在液压油中，油液起到了一定的散热效果，所以使用起来更为稳定。

(四)正月十五为什么吃凉皮

不一定吃凉皮根据地方性

1、将150克澄粉倒入盆内。

2、加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。

3、加清水，边加边用筷子搅拌。

4、搅拌成特别稀的面糊。

5、用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。

6、取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内

7、倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。

8、锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。

9、凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。

10、冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。

11、揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起。

12、黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起。放入适量辣椒油。放入花椒油。