（1）咖啡店如何做冰拿铁

1、材料：浓缩咖啡、糖浆：可自行用砂糖与热水调制、鲜奶、盎司杯或量杯：帮助定量、冰块。

2、玻璃杯：挑长一点的可以看清楚分层。

3、将鲜牛奶打成奶泡。

4、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。

5、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。

6、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。

7、再加入两大匙奶泡即可。

（2）大明湖的明为什么多一横

1、是因为古时趵突泉喷泉之水高达数丈，几次立碑都被冲倒了，于是明朝时济南府请山东巡抚胡缵宗书写立碑，因为胡巡抚是甘肃天水之人，又 是山东大吏，想以他之笔，标趵突泉之名，并压住这汹涌不息的趵突泉水。端午这天，知府官吏把刻有“趵突 泉”的石碑竖立在趵突泉源头。不久却发现，“突”字上的两点被腾空的泉水冲走了，都说冲到大明湖去了，其中一点留在了“明”上。因此趵突泉石碑 上的“突”字少了两点。

2、“大明湖”三字是从清嘉庆大明湖碑上拓下来的，碑则为嘉庆书法家登州人于书佃，这“目月”组成的明是帖写的写法，并不是错字，使用哪种写法是书家的创作自由。在书法艺术中，为了字体结构平衡或者美感，经常会有加笔和减笔的情况。

3、清朝书法家为了避讳明朝的“明”而多写了一笔，尤其是在“大”字之后，否则写“大明”有可能遭到文字狱，而趵突泉的“突”字则可能是书法家的艺术需要。

（3）大明湖的由来

1、大明湖，在北魏郦道元《水经注》中称“历水陂”，唐时又称莲子湖。北宋文学家曾巩称“西湖”、“北湖”。金代文学家元好问在《济南行记》中始称“大明湖”。

2、湖名见诸文字已有一千四百多年，据说保留大明湖名号也许是与纪念明代忠臣铁铉有关，是为乾隆皇帝对大明朝兵部尚书铁铉忠君精神的肯定。

3、铁铉（1366—1402）字鼎石，河南邓州（今邓州市）人，元代色目人後裔。洪武中，由国子生授礼科给事中。历官山东布政使、兵部尚书，在靖难之变时不肯投降造反夺位的燕王朱棣，被施以磔刑。

4、後人尊其忠义不屈，在各地有铁公祠以祀之。南明时，赠太保、諡忠襄，清乾隆时諡忠定。清乾隆五十七年（公元1792年），于大明湖北岸西端建铁公祠。可见乾隆皇帝对大明朝忠臣铁铉的推崇。

5、乾隆可以为铁铉修建铁公祠，也为纪念前朝的忠臣，保留大明湖的称号。这既宣扬了忠君精神，也显示了自我的胸襟，最后也是给大明朝伤口上撒了把盐，昭显大清朝皇帝比大明朝皇帝圣明。

（4）市政工程施工应该注意哪些方面？

市政工程施工的注意事项如下：

首先你要做进场前的准备：审核施工图纸，施工人员、机械进场，施工现场现状勘测，采购原材料（最少要在工序施工前备齐材料），开工资料和施工方案报审，确定质检机构和监理机构，需要的实验数据检测（比如土工和原材料）。

然后就是施工中出现的变更和洽商，做好影像资料和文字资料留底及时找监理单位确定洽商内容（主要还是看你们施工方和监理的关系，关系好什么都好办）。每道工序完成时要及时报验以确认工程量和工程进度（确认了工程量才能找甲方要钱）。关于工程细节上就不说了，说也说不清楚，就一点工程千万别跨年，跨年施工会带来很多不方便和资金的投入。