一,三汁焖锅鸡翅做法

1、食材：鸡翅中 12克、红薯 12克、鸡翅根 456克、胡萝卜 3克、紫皮洋葱 53克、红黄绿太空椒 5克、土豆 12克、豆瓣酱 6克。

2、方法/步骤：翅中翅根正反面划刀完毕用水冲洗掉血水备用。

3、两勺料酒两勺生抽，三片姜，少量黑胡椒粉，腌制40分钟。

4、葱姜蒜和洋葱切好，土豆红薯胡萝卜去皮切滚刀块，红黄绿太空椒切块，玉米切段。

5、调酱汁，两勺黄豆酱，两勺番茄酱，两勺生抽，1.5勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，一勺水，搅匀备用。

6、热锅烧油，加葱姜蒜洋葱炒半分钟，倒入六种蔬菜翻炒均匀。

7、摆上腌好的翅中、倒入调好的酱汁，一碗水盖盖中火焖15分钟。

8、焖好洒上芝麻葱花即可。

二,做三汁焖锅用什么油

1、做三汁焖锅是用不上香油的，唯一用得上的油是黄油。

2、做法如下：

（1）主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。

（2）辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。

（3）提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

（4）红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

（5）鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

（6）锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

（7）放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

（8）转成小火，加盖，焖煮5分钟。

（9）开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

（10）盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

（11）开盖，倒入青红椒和西芹

（12）大火拌炒一下即可。

三,三汁焖锅牛肉做法

1、用料：牛肉400克、洋葱1个、芹菜3棵、大蒜1个、青椒1个、胡萝卜1个、地瓜1个。

2、做法：熬牛油，熬出来以后按一比一比例放花生油，放八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、小火熬到调料变色捞出来。

3、牛肉切片，泡去血水，加盐，蚝油，料酒腌制备用。

4、芹菜切段，地瓜胡萝卜切块，大蒜整个，洋葱切片，辣椒切块。

5、锅放料油，平铺蔬菜，电磁炉1300档焖三分钟。

6、铺牛肉，电磁炉1000档焖十五分钟。

7、放蚝油，水淀粉勾芡，粘稠后铺在牛肉上再焖两分钟，搅拌均匀即可。