（1）红烧肉怎么做好好吃

1、先将准备好的猪肉切成块状，之后放在热水当中焯过备用。

2、锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。

3、待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。

4、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5、之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可。

6、大火烧热之后，将姜切片葱切段放到锅中，再将红辣椒轻轻拍几下，之后放入锅中。

7、撇去浮沫，大火收汁，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。

（2）樱桃酒怎么做好

1、将采摘下来的樱桃去掉蒂，被虫子吃的，有碰伤的都不能要，留下好的樱桃用清水洗净，控干水分。如果闲慢可以用干净的布搽干净。将玻璃酒罐洗净擦干水分，然后铺一层樱桃在罐底。再铺一层冰糖。重复以上程序，直至铺满为止。然后将白酒倒入罐中。将白酒一直灌到漫过樱桃为准，不能露出樱桃。然后阴凉处静置两个月，就可以饮了。

2、药用：味甘，性温。无毒。补血益肾。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。

3、营养：樱桃营养丰富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食维0.3克，碳水化合物9.9克，钙4毫克，磷24毫克。铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克，维生素B0.03毫克，尼克酸0.3克，维生素C23毫克，还含有柠檬酸、酒石酸等有机酸。

4、食用：樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

（3）牛肩肉怎么做好

1、牛肩肉半块（500g），一家三口一顿的量，化冻后用厨房用纸擦干血水，准备腌制。

2、海盐和研磨黑胡椒涂满牛肩肉，放入冰箱腌制3小时。

3、开始烤之前准备工作：烤箱225℃预热15分钟；半只洋葱切条，放烤盘中打底；

迷迭香两根，洗净切碎，全部涂抹在牛肩肉上。

4、烤箱上下火225℃烤1小时。先烤30分钟，将肉翻面，再烤30分钟。

5、烤完的成品。牛肩肉夹出凉一下，待会切片。洋葱（未烤焦部分）和肉汁用来熬蘸料。

6、蘸料熬制：

将烤软的洋葱条和肉汁（切牛肉时会渗出许多）倒入平底锅，加生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖少许（提鲜作用），红酒20ml，小火熬制。由于酱油白糖容易沾底，可少许加一点清水。大约3-5分钟，蘸料已经浓稠，盛出碗中。

7、搭配的鲜果土豆色拉碗（芒果1个，牛油果1个，白煮蛋2个，土豆1个，研磨海盐黑胡椒，芝士粉即可。

（4）粉条金针菇肉怎么做好吃法

可以做猪肉粉条炖金针菇，做法如下：

1、材料：瘦肉200克、粉条1把、金针菇400克、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜。

2、将瘦肉切块。

3、用水焯后捞出装盘备用。

4、金针菇去根洗净一切为二备用。

5、粉条洗净备用。

6、葱切葱花，姜切细丝。

7、花椒、八角备用。

8、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。

9、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

10、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。

11、倒入粉条煮至粉条约七成熟。

12、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。

（5）老豆角怎么做好吃法

1、把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些。

2、把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。

3、切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间。

4、锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味。

5、肉沫也放入锅中煸炒熟，锅内放适量的葱姜，把肉末红椒碎，和豆末一起炒。

6、等到豆角熟了以后加适量的盐或者酱油，就可以起锅，这样制作出来的肉末红椒炒豆角吃到嘴里一点也不老。