（1）厨房垃圾肥料怎样发酵

1、将厨余垃圾粉碎可以说是厨余垃圾变有机肥的第一步。先将垃圾放入厨余垃圾粉碎机中，为了加速厨余垃圾的脱水、氧化和降解，厨余垃圾粉碎机能自动把垃圾切成大小合适的颗粒，再喷上厌氧或好氧菌，这样一来，就能避免因通气不良而出现堆肥温度上升慢、臭气产生量大、搬运搅拌不方便等问题。

2、第二步，是把粉碎后的“碎垃圾”从进料口放入厨余垃圾处理机中。经过搅碎、发酵、风干等步骤，转化成颗粒状有机肥。

3、其中上海各试点小区发酵处理中使用的“酵素”就是微生物，即菌种。发酵过程分为厌氧和好氧生物降解，核心都在菌种。在堆肥中额外加入菌种，可加速物质的快速分解和腐熟，大幅提高生产效益。

（2）鸡粪怎样发酵才能用

1、自然发酵：将鸡粪发酵成有机肥的最常用的方式是自然发酵。具体来说，就是将鸡粪平铺在一个有太阳直射的地方，将它们给晒干。然后将它们堆积在一起，并在顶部盖一层塑料膜，以起到保温的作用。这样，鸡粪就可以自然升温、发酵。等鸡粪内部的气温上升到70℃左右时，要撤掉塑料膜，并且将它们平摊开降温。等温度降到50℃左右的时候重复堆积覆膜的过程。这样反复2-3次，鸡粪就会发酵变成有机肥了。

2、烘干发酵：除了利用太阳曝晒就进行自然发酵的方式以外，鸡粪还可以用烘干的方式进行发酵。具体来说，就是先利用加热的方式将鸡粪烘干。然后将它们平铺好，并且往其中加入千分之五的发酵剂稀释液和草粉混合物，再将它们堆积起来，并用稻草覆盖保温。等内部温度升到60℃左右时，撤去稻草。翻动一次鸡粪，添加少量的发酵剂并再次覆盖稻草。等温度再次上升至60℃左右，基本上就发酵完成了。

（3）怎样发酵面粉

1、想要面粉快速发酵，可以在发面的时候，加入几滴醋，让面中的碱和醋起到一个中和作用，然后加上醋的挥发性，这样面就可以快速发酵了。

2、在发面的时候，还可以将面团放入发酵箱内加温发酵，一定要注意发酵的时间，最好经常观察。使用面肥可以发酵得更快。

（4）怎样发酵有机肥

1、准备物料：

先将枯枝落叶粉碎，1～1、5吨枯枝落叶，畜禽新鲜粪便约2.5～3.5吨，配合使用1公斤农盛乐有机肥发酵剂。要先将农盛乐微生物有机肥发酵剂以1：5～10的比例与米糠（或玉米粉、麦麸）混匀备用。

2、调整碳氮比C/N：

发酵有机肥的物料C/N（碳/氮）应保持在25～30：1，因落叶、枯草的C/N比例不均衡，所以，1吨的枯草落叶要加1公斤的尿素进行调整。

3、控制水分：

粉碎后的枯枝落叶的水分含量要控制在60%～65%。水分判断：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，会因为缺氧而腐败产生臭味。

4、建堆处理:

将备好的物料边撒菌边建堆，堆高与体积不能太矮太小，要求：堆高1、5米，宽2米，长度2～4米或更长。

5、温度要求:

启动温度在15℃以上较好（四季可作业，不受季节影响，冬天尽量在室内或大棚内发酵），发酵升温控制在60℃～65℃之间为宜。

6、翻倒供氧:

有机肥发酵剂是需要好（耗）氧发酵，在操作过程中故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜。

7、发酵完成:

一般在物料堆积2~3天后，温度升至50℃～60℃，第三天可达65℃以上，在此高温下要翻倒一次，一般情况下，发酵过程中会出现两次65℃以上的高温，翻倒两次即可完成发酵，正常一周内可发酵完成。物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。