(一)开紫砂壶的方法

1、首先，用手拿起紫砂壶，然后倒清水冲洗紫砂壶表面。

2、将紫砂壶放入一个洁净的容器内。

3、倒入纯净水，蒸煮两个小时，这样就可以去除紫砂壶的泥土味。

4、然后，把豆腐块塞入紫砂壶中，继续蒸煮。

5、添加甘蔗糖水，不需要放太多。

6、再倒入适量的茶叶。

7、时间到后，把紫砂壶捞出擦干即可，这样就完成了。

(二)正宗紫砂壶的鉴别

1、灌浆壶：由于必须把泥料做成很细的浆，还要掺入较多的玻璃水成分。正因如此，灌浆壶截面非常细腻，没有砂质感。而且做的时候目数很高，透气性差，可以通过手摸和目测观察到。

2、化工壶：价格便宜且颜色鲜艳透亮，但这种壶是人工添加化工原料，如：氧化猛、氧化铅等有害物质，对人体健康伤害极大。化工泥料，通过一些调配手段，几乎可以做到以假乱真的效果，价格却不到正宗泥料的十分之一。

3、全手工紫砂壶：指壶的整个制作过程都是由艺人亲手完成的，没有借助任何模型。艺人近几天才能完成一把壶，从捶打，做壶身，壶盖、壶钮到1150度24小时烧窑等十一大步骤。一般全手工紫砂壶都有这些痕迹。

(三)紫砂壶的鉴别方法

1、要注意观察器型。紫砂壶各个时期的特征以这一时期的名家代表作品为主脉。大名家制壶，都有其拿手的几种，器型都 比较典型。真正想牟大利的制伪者，必然要搞高仿品，而且要仿那些器型比较的大名家的代表作品。

2、要注意观察包浆。长期使用过的旧壶，外表会很自然地产生一层光泽，是久经茶汁滋养而慢慢渗透出来的，被称为“精光内蕴”。有包浆的壶，无论其外表是否有茶渍或尘土，只要用干净的布轻轻擦拭，都会出现一种光泽，而且越擦越亮，行里人称之为“包浆亮”。

(四)紫砂壶的开壶详细步骤

1、紫砂壶的第一次使用叫做开壶，进行开壶时，首先要把紫砂壶内外用沸水清洗一遍，将其表面的灰尘污渍都除去，再把紫砂壶放进干净的锅里，加3倍高度的水，煮2个小时，煮去紫砂壶的泥土味。

2、将紫砂壶用豆腐填满，稍微压紧，再放入干净的锅中。倒冷水入锅，使水面覆过紫砂壶，煮1个小时，豆腐中含有的石膏，可把紫砂壶内的残余杂质分解干净。

3、挑选喜欢的茶叶，把它和紫砂壶一起放入锅内煮1小时，让水没过壶身。这样可以让紫砂壶吸收茶叶的清香，煮完，就开壶完毕了。

4、还有一种简单的开壶方法，若紫砂壶的泥土味不重，可以用它进行开壶。将壶身和壶盖分开，一起放在锅里，倒入冷水，煮开，再放入茶叶，温火煮一段时间，煮完等其自然冷却即可。

(五)紫砂壶的成形方法

1、“打身筒”成型法：先将练好的熟泥开成一定宽度、厚度、长度的“泥路丝”，在把这些泥路丝打成符合所制器皿要求的泥条和泥片，用归车等工具划出泥条的宽度，旋出口、底、以及围片，然后把围片粘贴在转盘的正中，把泥条沿着围片围好，圈接成一个泥筒，再以左手衬托在圆筒内，以右手用薄木拍子，拍打成型。

2、“镶身筒”成型法（适用于方器皿制品）：先将泥路丝切成方形泥块，把方形泥块打成泥片，按产品要求的尺寸配制样板，依样板裁切泥片，把裁切好的泥片，按器皿型制规格要求用脂泥粘贴、镶接成型。手工成型的关键在于泥胚成型技巧的规范恰到好处及表面的精细加工。精细的刮平修正，可以使器形结构更加严谨，轮廓线条分明得体，筋囊文理清晰，达到珠圆玉润、浑然一体的制作要求。

3、注浆成型法：是近代陶瓷生产中广泛采用的成型工艺，利用石膏模型的吸水性，将泥浆注入模中后将石膏模脱开，便可得到一件中空的泥坯。