一)酸梅汤的热量

1、酸梅汤热量：32大卡/100g。

2、1杯酸梅汤(300.0克)含有热量95大卡，需要散步65.5分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物8.52克;脂肪0.07克;蛋白质0.19克。

3、酸梅汤的主要成份在起作用，乌梅和山楂都有解除油脂的功效，而陈皮可以抑制糖类转化为脂肪。

二)酸梅汤的功效与禁忌

1、酸梅汤的作用和功效。酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用；酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效。

2、酸梅汤的禁忌。小孩子不适合食用太多酸梅汤；女性在月经期间或者分娩前后要慎重食用；感冒发热时候慎重食用酸梅汤，在感冒或者发烧的时候往往会没有食欲，这个时候很多人喜欢喝一点点酸梅汤刺激肠分泌。但是，在感冒的时候食用酸梅汤只能是延缓感冒的痊愈，甚至可能加重病情。

三)家庭自制酸梅汤的做法

1、主料：乌梅适量，去核山楂适量，甘草适量，洛神花适量，陈皮适量。

2、陈皮先将用料在温水中浸泡20分钟，让用料一会更好的释放味道。

3、浸泡完之后装在无缝袋中，开始加热。

4、大火加热，煮到水沸腾。

5、水沸腾后，转至小火加热，继续加热30分钟，让汤汁变得更加浓厚。

6、在准备出锅之前，根据自己的喜好加入糖和蜂蜜。

7、最后将汤中的用料包捞出，可以待冷凉后，放入冰箱，等待第二次再用。

8、酸梅汤在常温凉后，再放入冰箱冷藏即可。

四)酸梅汤的作用

1、酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用。

2、酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效。

3、酸梅汤中的枸橼酸，是血管中有害物质的克星。祛除血管中的有害物质之后，经常性疲劳的症状会有所缓解，人也会变得精神很多。熬夜工作或觉精神疲惫喝杯酸梅汤起提神作用让肌肉血管组织恢复力。

4、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。