(一)跟单信用证介绍

1、跟单信用证(Documentary Credit)是指凭附带货运单据的汇票或仅凭货运单据付款的信用证,国际贸易结算中使用的大部分是跟单信用证。

2、信用证是银行用以保证买方或进口方有支付能力的凭证，是银行有条件保证付款的证书，成为国际贸易活动中常见的结算方式。按照这种结算方式的一般规定，买方先将货款交存银行，由银行开立信用证，通知异地卖方开户银行转告卖方，卖方按合同和信用证规定的条款发货，银行代买方付款。

(二)信用证有效期

装船期，就是提单上的装船期，必须在规定日期之前装运；

交单期：装运后在什么日期之前必须交到指定银行，一般是装运期之后15天左右（一定要留意：单据以交到哪里的时间为准，是开证行还是通知行？）；

信用证的效期：一般在装运期之后的30天左右（即让受益人按期装运后有合理时间交单到银行）。

(三)为什么电饭锅蛋糕开盖会回缩

1、蛋糕没有彻底煮熟：蛋糕在加热过程中，如果没有充分受热，彻底烤熟，做好后可能会回缩。需提醒大家的是，蛋糕也是有自己的“脾性”的，加热时一定要掌握好火候，等熟后再停止加热。

2、出炉后没有马上倒扣：如果出炉后，没有马上倒扣，蛋糕表面和内部的温度骤降，可能会出现回缩的情况。所以，做好后不要等太久再取出，应立即倒扣，等稍微冷却后食用。

3、加热时间太长致蛋糕过干：在加热蛋糕时，不应该把时间调得太长，因为如果蛋糕加热过久，水分会散失，出现过干的情况，会导致回缩。

4、面糊没有搅拌均匀：面糊倒入电饭煲之前，没有搅拌均匀。一般，比重大的会沉底，比重小的上浮，这样做出来的蛋糕也会容易回缩的情况。

5、加热过程中打开盖子看：在加热过程中，最好不要在未熟的情况下，打开盖子查看，不然，会出现蛋糕回缩的情况。

(四)电饭锅不保温怎么办

1、独立设有的保温电热元件出现断路，不能实现保温功能时，应更换同等规格的保温电热元件。

2、保温器触片疲劳损坏，致使触点接触不良，不能正常启开闭合，这时应更换触片

3、保温器的触点损坏，不严重时，可用砂布打磨干净，保持光滑，严重时需更换触点或连同触片一起更换。

4、保温器的双金属片损坏，使触点不能接触，应更换双金属片或整个保温器。