（一）白萝卜能炖豆腐吗?

1、白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜。

2、白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用。

3、白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净， 分别洗净、切片。

4、豆腐切成2 c m 的小块；葱、姜、蒜， 切4瓣。将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐， 焯水5分钟，捞出、沥干，备用。

5、锅里放1大勺油，中火烧至三成热时，放入葱、 姜、蒜，煸炒出香味。

6、接着放入萝卜块，翻炒2分钟。

7、然后放入豆腐块，慢慢翻动，倒入清水， 转小火，炖制10分钟。

8、炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后， 再放入香菇炖5分钟。最后，淋上香油、撒入香菜即可。

（二）白萝卜蜂蜜水治咳嗽的做法及功效

1、制作时先将要白萝卜洗干净并切成片，然后放在锅里加水煮熟，等温度降到40℃左右后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可连白萝卜带汤汁一起食用。但注意一定要等白萝卜汤变温后再加蜂蜜，因为高温会使蜂蜜中的活性酶失去活性而降低营养价值。

2、白萝卜是比较不错的食材，也可以用于缓解其他疾病。可以起到化痰止咳、补肾阴、清热泻火的功效。比如蜂蜜能补中益气、润喉止咳、润肠通便、解毒。

（三）冬吃白萝卜降火止咳

白萝卜有“小人参”之称，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配点白萝卜，不仅可有效预防上火，更有营养滋补作用，另外，白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

民间常用生萝卜加蜂蜜做高血压和动脉化患者的辅助食疗品，常吃白萝卜可有降血脂、稳定血压等功效。萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，鲜萝卜榨汁长期服用，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

冬季感冒很容易引起呼吸道疾病，而白萝卜有止咳止痰的功效，将胡萝卜切碎捣成汁，煮熟饮用，可有效预防感冒。生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

白萝卜中的维生素C可促进肠胃蠕动帮助消化，促进人体的新陈代谢。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。

（四）如何做白萝卜煲羊肉

1、熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。

2、炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用；

3、起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟；

4、添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开；

5、转入砂锅，烧开后，添加料酒；

6、小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可。