一.用一个鸡蛋做的饭

1、锅中热油倒入青豆、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒炒熟。

2、加入米饭、盐翻炒，盛出备用。

3、两个鸡蛋打散加入盐淀粉搅拌均匀。

4、另起平底不粘锅，锅热刷层薄油。

5、倒入过滤好的蛋液，小火慢煎。

6、待蛋液快凝固时将米饭放入蛋皮的一侧。

7、将蛋皮的另一侧折叠合边。

8、牛排煎熟。

9、摆盘，将番茄酱挤在蛋包饭上面。

二.怎样用牛奶鸡蛋做甜油饼

1、鸡蛋打散。

2、加入牛奶搅匀。

3、面粉 泡打粉 盐混合加入到液体中。

4、搅成软面饧置1小时。

5、面板上抹点油，将饧置好的面分成小剂子，用手按压圆，用刀划两道口。

6、炒锅放玉米油烧热，将油饼坯子放入炸成两面焦黄即可牛奶鸡蛋油饼的做法步。配上煮鸡蛋，再来一碗豆浆，早餐可以了。

三.豆腐加鸡蛋做饼的方法

1、鸡蛋4个、青椒半个、西红柿半个、豆腐150克、小香葱2根、盐1勺、料酒2勺。

2、青椒清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，中等大小的，一半就够用了，也切碎成丁。盒装豆腐很软，用小刀直接划成小块。再准备4个鸡蛋。

3、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐、料酒搅拌均匀。

4、再加入切碎的西红柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合搅拌均匀。

5、炒锅烧热，放油。

6、千万不要等到锅内的油冒烟，高温油不仅破坏营养，还会产生多种致癌物质。用手试探下稍微感觉到热度，把搅拌好的鸡蛋豆腐倒进去。

7、轻轻转动锅，让鸡蛋豆腐饼，摊匀，转成小火，盖上锅盖，焖熟。

8、打开盖子，出锅前撒上切碎的香葱。

9、出锅装盘，上桌开吃喽！