(1)佛教鸡蛋是素食吗

1、一般来说，鸡蛋不属于素食，是佛家禁止食用的食物。

2、这是因为鸡蛋可以孵出小鸡，就算是不能孵小鸡的鸡蛋母鸡在生产鸡蛋的过程中也要承受痛苦，何况我们根本不能知道吃的这个鸡蛋能不能孵出小鸡，所以佛家禁止食用鸡蛋。

3、佛教修行人吃饭菜和普通人一样，只是菜中没有肉类、蛋类，同时忌五辛，就是葱、蒜、韭、薤、芫荽等。

4、不食肉蛋是培养修行人的慈悲心，忌五辛，是降低因五辛激起的欲望。因此佛教修行人餐桌上除了没有肉蛋五辛，所吃饭菜基本就是大众菜。

(2)三月三吃鸡蛋是哪的习俗

1、三月三吃鸡蛋是湖南的习俗。

2、农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。

(3)茶叶蛋的鸡蛋是怎么做的

1、主料：鸡蛋。

2、辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。

3、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

4、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

5、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

6、冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

7、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶。

8、加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、加五香粉。

9、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。

10、不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

11、关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

(4)煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水几分钟

1、是冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。

2、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。