(1)茉莉花糖水的做法和配方

1、原料：桃子300克、茉莉花20克、红糖40克、清水1200克。

2、桃子去核切块备用。

3、茉莉花、清水、红糖，入汤煲煮沸。

4、加入桃子。

5、旺火再次煮沸。

6、转文火煲20分钟即可。

7、桃子红糖茉莉花甜汤水，是一道清甜美味的健脾暖胃的甜汤。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分，具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，含有铁、钙、胡萝卜素等物质，它释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为它有补中益气、健脾暖胃的作用。茉莉花，能清肝明目、生津止渴、祛风解表、降血压。桃子红糖茉莉花汤，不仅甜美爽口，更有养阴生津、健脾暖胃的功效。

(2)腊猪大肠的做法和配方

1、主料：咸豆角，腊肥肠。

2、辅料：生抽，辣椒，油，味精。

3、把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。

4、把豆角先翻炒几下。

5、放入切好的腊肠，翻炒。

6、放入辣椒翻炒。

7、放入辣椒丝。

8、加入生抽。

9、翻炒出香味，出锅前放入味精即可。

(3)天津烩菜的做法和配方

1、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。

2、1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金黄色的小酥肉。

3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀，炸成小丸子。

4、锅中加色拉油，葱、姜炒出香味，将五花肉下入煸炒至出油，放酱油炒上色，加料酒、高汤、盐、八角，大火烧沸，转小火炖20分钟。

5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟，放入白菜、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。

(4)空心肉做法和配方

1、用料：肥猪肉200g 、白砂糖两大勺、花生油一勺 、面粉适量、鸡蛋2个。

2、纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块

3、用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。

4、找一个托盘放上面粉，将搅碎的肉滚成丸，放面粉上滚上一层面。

5、然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止，也可以再滚一层，我是又滚了一层。

6、最后锅里放油，热锅后将滚好的肉丸放油中炸，出锅既食，香而不腻。

(5)红枣豆浆的做法和配方

1、材料配方：黄豆大半、红枣十颗左右、清水三碗。

2、泡好的黄豆,和洗净去核红枣,黄豆要泡一夜最好。

3、把红枣切成小丁。

4、准备好清水,最好是用温水。

5、把所有材料都加入豆浆机里。

6、开起,五谷豆浆功能键,约20分钟就会自动跳停了。

7、完成后，倒进杯子里，就可以享用啦。