（1）朝天椒移栽种植方法

1、种植朝天椒宜选择疏松肥沃的土壤，为了能让朝天椒更好地生长，先将地块翻耕，疏松土壤以增加通透性，再浇一次透水，让太阳暴晒几天，便于杀死土壤中的害虫。

2、施入农家肥作为基肥，做好起垄准备种植，在垄间挖好排水沟以免在雨季时积水沤根。

3、为了提高发芽率，可以将朝天椒种子浸入水中半小时，播种时将朝天椒种子均匀撒在苗床上，覆盖薄土和薄膜来保温保湿以加快出苗速度。

4、在幼苗出土后要及时撤去薄膜，同时保持土壤湿润，促进幼苗生长；当幼苗生长到10厘米左右时移栽。移栽株距间隔30厘米左右，每穴栽一株，再填土浇水。

5、在栽种后大概每15天追肥一次，在幼苗周围撒上农家肥让植株快速生长，同时做好除草工作，可谨慎使用除草剂避免植株产生药害。朝天椒的虫害会将叶子啃食干净，致使朝天椒的产量下降甚至绝收，所以要及时用药防治病虫害。

6、以上就是朝天椒移栽种植方法。

（2）朝天椒的浇水技巧

1、在朝天椒生长期，要给予尽量多的光照，这样花朵才能结成辣椒，但夏天水分蒸发太快，早晚要各浇一次水，中午最晒的时候不要浇水，以防烫伤花根。

2、朝天椒种植方法

（1）土壤和种子

准备一个大一些的花盆，栽种的土最好是疏松的营养土，把干了的朝天椒的籽弄出来，就可以种了。

（2）播种

每年春天，大约在二月份时，就可以种了，把土刨松，把种子均匀地撒在上面，上面再盖上一层土，然后轻轻地浇足水，如果天气冷，还要用塑料薄膜把花盆罩上，这样发芽更快。

（3）发芽

大约一周左右，种子就发芽了，从土里萌发出细细的小芽，这时，可以揭去塑料薄膜，让小芽透透气，端到通风温暖的地方，这时不要端到屋外去，以防夜里太冷，把小芽冻伤。

（4）施肥

进入夏天后，朝天椒就陆续开花了，在朝天椒生长过程中，可以自制一些肥，比如黄豆泡水，或喝牛奶剩的奶，或是养鱼的鱼水都可以，这样花就长得壮。

（5）光照和浇水

在朝天椒生长期，要给予尽量多的光照，这样花朵才能结成辣椒，但夏天水分蒸发太快，早晚要各浇一次水，中午最晒的时候不要浇水，以防烫伤花根。

（6）通风

养朝天椒不要在室内养，要放在阳台外边的通风朝阳处，这样，不但通风长得快，还可以减少生虫子，保证盆花健康生长。

（7）收获

到了秋天，枝头长满了朝天椒，非常好看，如果不想吃太辣的，就在它还是绿的时候摘下来，如果想吃特别辣的，就要等它红透再摘，摘后，茎叶就可以拔掉，清理一下花盆中的根，明年接着种。

（3）朝天椒变红方法

1、朝天椒在开花之前一般地进行两次摘心，以促使萌发更多的开花枝条。

2、把顶梢摘掉，促使分枝。

3、株型会更加理想，开花数量也多。

4、保持土壤的微湿就可以，不要太干，也不要太湿。

5、经常晒太阳 ，保证辣椒有足够充分的日照时间。

6、适当的施肥。

7、朝天椒从开始挂果到真正成熟,大约需要一个月的时间。只要发现朝天椒的果实开始由深绿色逐步变成紫红色,然后在1、2天内很快变成红色,就说明它开始成熟了。

（4）新鲜朝天椒怎么保存

1、架藏法：此法是用木材或者竹材分10层搭成长2.5米、宽1米、高1.5米的贮藏货架。每层由3块竹片板组成，每块板可以堆放15公斤辣椒，每桩共450公斤。尔后在货架周围用经过福尔马林消毒的湿布遮盖，消毒布每天重复消毒一次，这样就可起到隔绝空气，杀菌，保温，延缓果实老化的效果。

2、木灰贮藏法：选未受霜冻、无虫、无病、无机械损伤的青辣椒，晒干表面水分。贮藏工具，筐、篓、铁桶均可。装具地面先铺一层约7厘米厚的干草木灰（去粗、去杂的），在灰上摆一层辣椒，辣椒之间要留有空隙，然后再覆盖一层7厘米厚的干草木灰。依此类推，最后上面用7厘米厚的草木灰封顶，至于室内阴凉处贮存，勿翻动。吃时可用一层扒一层，可贮藏至翌年立春。

3、也可以剁碎加盐储存，加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，或者直接制成辣椒酱，还可以晾晒至水分全部失去，制成干辣椒储存。

（5）青朝天椒怎么做酱

1、青辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。

2、拌匀后放锅里炒干多于水分，看多于水分炒的差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。

3、炒好放凉了再在太阳下晒一天，中间不要搅动，晒一下能把辣椒剩下的水分晒干辣椒酱还更香更容易储存。

4、辣椒晒一天之后第二天把炼熟的油倒进去泡过辣椒酱，两天就可装瓶食用。