1、原料;红豆、五花肉、盐。
2、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。
3、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。
4、五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。
5、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。
6、入盐调料即可。
1、准备食材：冰鲜带鱼两条（400-500克左右），姜、蒜、青椒若干，
2、带鱼切段或剪段，青椒横切成辣椒圈状。
3、平底锅放油加热。把带鱼段放入锅中煎制，一面焦黄时翻煎另一面。
4、另起铁锅加热后放入一勺油，倒入适量的白糖，边拌边炒，颜色至棕红色时可以放入煎好的带鱼段（炒糖色红烧）。
5、带鱼均匀上色后加入适量清水，基本能盖到鱼段即可。
6、加入一勺左右白酒，去腥提香。
7、汤汁收到1/2左右时，添加老干妈豆豉酱，一小勺即可。
8、放入切好的辣椒圈，翻炒均匀焖1-2分钟即可出锅。
1、食材：黄油鸡1只，姜块3个，灵芝3片，香葱适量，盐少许。
2、黄油鸡1只大概2斤半的样子，一般买活鸡的地方会帮忙杀鸡的，拿回来洗干净切块。
3、冷水下锅水没过鸡块，烧开后倒掉水洗干净。
4、再倒入干净的水，放入姜块，葱，灵芝片。烧开后小火半小时。汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。
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