1、做法步骤：烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。将调料混合。
2、将金针菇摆放到盘子上，涂抹上调好的酱汁。
3、放入预热好的烤箱，烤12分钟。
4、取出烤好的金针菇撒上葱花。太香了！
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
主料：花蛤适量、金针菇适量。
辅料：豆瓣酱适量、盐适量。
花蛤放水里再来一点盐吐沙两小时。
开水把洗过的金针菇煮熟，放入碗底。
起锅烧油热倒入葱姜蒜，入味后放豆瓣和一点糖，翻炒后倒入花蛤，张口后倒入料酒或者啤酒，没有啤酒倒开水，再加盐鸡精和蒸鱼豉油。
熟了倒入刚刚煮熟的金针菇碗里，放上香菜，完工。
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）