(一)土豆南瓜饼的做法

1、将南瓜、土豆的皮先除掉，再切成图片中的大小。在锅中参入一定量的水，上面用个蒸笼隔开水，以便放南瓜和土豆。

2、待南瓜和土豆蒸熟之后，分别放在两个碗中搅烂。由于南瓜比较稀，稍微比土豆多放一点面粉搅匀。

3、在菜板上少放些面粉，因为在制作饼的过程中很容易沾手，这样可以较轻松地捏好一个好看的饼。然后取一些搅拌之后的南瓜摊成一片薄片（也不需要太薄），在中间放一些土豆泥，用南瓜泥将其包裹好，再用手掌一压就会成为图片中的样子。这样饼的模型就做好了。

4、在锅中放好油，开火。待油滚烫之后放入制作好的饼，等待一分钟将饼翻一面。直到饼开始有一点深褐色的时候即可出锅。看着外焦里嫩的饼是不是有些掉口水呢！

(二)烤糯米南瓜饼怎么做

1、南瓜泥200g、糯米粉200g、熟芝麻少量。

2、南瓜蒸熟打成泥，筛入糯米粉，揉成面团。

3、捏成圆球后，压扁，刷上薄薄一层玉米油，洒上少许熟芝麻。根据个人喜好，包入不同的馅。

4、烤箱调到140度，烤25分钟，

5、出炉，开吃！

(三)香煎豆沙南瓜饼怎么做

1、南瓜0.5个，糯米粉适量，红豆沙200克，白糖适量，芝麻1小把，食用油适量，面粉适量。

2、老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；

3、取出用勺子压成泥；

4、南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；

5、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀；

6、锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起；

7、待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。