(一)河南焖面条的家常做法

1、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克

2、辅料蒜两瓣花椒少许姜两小片干红椒喜辣可加菜油10毫升盐适量

3、我准备的多，用不完的。

4、豆角切稍微长一点，蒜姜辣椒都切好

5、油热放进去，烹出香味即可

6、香味儿出，放肉，炒约一分钟，放适量盐，胡椒粉，酱油，再炒约一分钟

7、肉翻炒两三下，就可以放豆角，一起炒约一分钟

8、在菜锅放约两碗水的样子，不需要完全淹没菜，然后直接把湿面条放在菜上，盖上盖子，注意，放上去不要用筷子搅动面条

9、焖约15分钟，打开锅盖，将面条翻一下，下面的沾上了酱油，上面的没有沾，可以用筷子把面条松一松，觉得面太白可以再撒一点酱油，拌匀。然后小火再焖约五分钟即可。

(二)辣面条的做法

1、主料 1人份 芦笋200克、面条（生）200克

2、调料 食盐5克、白糖5克、香辣酱30毫升、辣椒油10毫升、花椒粉3克、色拉油适量、红尖椒4个、尖椒4个

3、新鲜笋子切成小圆粒，青红椒也切成小粒。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡

4、凉透的笋子沥水捞出，炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱和白糖，慢火炒出红油，然后放入笋粒翻炒均匀

5、笋粒变色后放入青红椒粒拌匀后即可关火。这个菜可以直接食用，脆脆的又很下饭，也可以浇在煮好的面条上，在拌上辣椒油、花椒粉即可

(三)面条的做法简单家常做法 西红柿鸡蛋烩面条简单做法

西红柿洗净切块，肠切片，葱切末。

剩下的豆腐肉丸和鸡肉块。

热锅热油，放入西红柿块翻炒。

再放入葱末、香肠片翻炒。

放入鸡肉块翻炒。

倒入适量的清水，盖盖，大火烧开。

锅开后放入挂面。

煮二三分钟至面熟。

放入豆腐丸子、盐调味即可。

(四)煮全麦面条的家常做法步骤

1、主料：全麦面粉50克、黄瓜半根、黄豆芽250克、豆腐皮半张。

2、辅料：清水20克、食盐3克、醋1汤勺、酱油(三鲜)适量、香油适量、鸡精适量、香菜适量、黑胡椒粉适量。

3、做法：

（1）先讲蒜切碎，放入碗中，将盐、鸡精、酱油、醋，香油、黑胡椒粉倒入调味，让蒜香味慢慢散出。

（2）全麦面粉50g、清水20g,和面，擀平，准备切丝。

（3）将全麦面粉切丝后，用锅将水烧开，加少许盐，把面倒入煮沸煮熟，捞出放凉备用。

（4）将食材洗好切丝，用锅将水烧开，加少许盐，把豆芽与豆腐皮倒入过水煮沸，捞出放凉备用。将这些食材与备好的调味料搅拌，即可。

(五)河南捞面条的做法

1、鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以

2、西红柿切小块

3、蒜薹切段，长短都可以

4、干木耳泡发后切小

5、先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油

6、鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒

7、放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁

8、待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水

9、沸腾后盛出装碗

10、换锅煮面条，熟后盛出即可