一)荆芥的宜忌人群

1、血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用。阴虚火炎面赤,因而头痛者,慎匆误入。

2、荆芥一般人群均可食用。食用效果:祛风;解表;透疹;止血;主感冒发热;头痛;目痒;咳嗽;咽喉肿痛。荆芥的适用人群：表虚自汗、阴虚火旺者禁服。

二)酱荆芥的做法和配方

1、主料：荆芥5000克；调料：盐500克,甜面酱2000克,酱油700克；

2、把荆芥的老叶，硬梗摘去，用水清洗后沥干。

3、将摘洗干净的荆芥放入浓度为20%的盐水中腌，进行初腌，腌制过程中，每天倒缸1-2次，待2-3天腌透后捞出，沥干盐水。

4、用一净缸，把甜面酱，酱油混合并搅拌均匀，然后把淹渍好的荆芥装入酱袋，放到酱缸内酱制，每天翻动一次，五天放风一次，30天后即为成品。

三)荆芥的功效

1、解表散风、透疹消疮。

2、荆芥是一味中药，来源于唇形科、植物荆芥的干燥地上部分。性味辛、微温，归肺经和肝经。荆芥的功效与作用是解表散风、透疹消疮。用于治疗感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起。荆芥辛散气香，入肺经长于发表散风，而且微温不烈、药性和缓，是发散风寒药中药性最为平和之品。

3、凡是外感表证，无论风寒、风热，或者是风寒、风热不明显的患者，都可以用荆芥配伍使用。同时荆芥质轻透散、祛风止痒、宣散疹毒，所以也常用于治疗麻疹初起、疹出不畅以及风疹瘙痒等症状。此外，荆芥能祛风解表、透散邪气，可用于治疗疮疡初起而有表证的患者。现代药理学研究也表明，荆芥具有解热发汗、抗炎镇痛、抗病原微生物，以及抗过敏、平喘、祛痰等作用。