1、柠檬用盐搓去表面果蜡,清水洗净,厨房纸擦干柠檬,置于干燥通风处晾5分钟。
2、将柠檬切成均匀的薄片,剔去柠檬籽。
3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片,倒一层蜂蜜,层层铺好。
4、铺好之后,盖上盖子密封,放入冰箱冷藏腌渍2天。
5、饮用时取柠檬片和蜂蜜,倒入70℃以下的温水进行泡开即可。
1、将要冲泡的干柠檬片放在水中清洗一下表面的灰尘。
2、捞出柠檬片后放在深口容器杯底,倒入95度以上开水。
3、将柠檬片浸泡在热水中10分钟左右。
4、浸泡好的柠檬水倒入杯中晾凉一会儿,加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
1、用柠檬泡水,一般要把柠檬切成薄片,使用40度以下的温水浸泡,水不要太热,因为40度以上的热水会破坏柠檬中丰富的维生素C,不利于营养价值的保留。
2、也不要选择使用整个柠檬泡水,不然里面的果酸、果糖和维生素无法稀释进水。可以在柠檬泡水的过程中加一点蜂蜜,可以降低果酸的酸度,避免对胃粘膜的刺激。