①榴莲的吃法

1、榴莲这种水果的果肉可以直接吃，这也是生活中榴莲最常见的正确吃法。

2、吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入自己喜欢的冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。

3、吃榴莲还可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外壳取下以后，用清水洗净，放到锅中加少量盐和足量清水一起煮开再煮半小时，得到的汤汁取出，和榴莲果肉搭配在一起吃，能缓解榴莲果肉的热性，不会加重人体负担。

4、榴莲还可以用来炖汤。例如榴莲炖鸡和榴莲芯煲鲫鱼汤等等。

②榴莲的营养价值与禁忌

1、（功效作用）滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

2、增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

3、榴莲食用禁忌：食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐，容易因咖啡因中毒而血压飙升，引发心脏病猝死。

4、榴莲不可与酒一起食用，因酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

5、榴莲性质温热，因此与茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状，如想缓解不适，要喝海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食。

③女人吃榴莲的好处

女人吃榴莲的好处：

1、活血散寒。

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

2、滋补身体。

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。

3、榴莲能缓解痛经。

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。不过榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。此外建议可以用榴莲的果壳和骨头一起煮汤食用。

④快速开榴莲的方法

1、开榴莲之前，我们必须要做的一件事就是找榴莲的缝口。端着榴莲仔细看一圈，会发现满身是刺的榴莲，是有一条缝痕的。

2、然后用刀具沿着裂缝割开小口，过程中小心别被榴莲刺扎到手。

3、可以看到小编的榴莲有点发霉，原因就是水果店是经常会给榴莲打水的，小编买回来因为忙所以放了挺久没开，放在袋子里空气不流通导致榴莲刺长霉。

4、然后用手用力扳开，榴莲即被扳成两半。

5、其他部分的榴莲一样是用小刀从缝中割开小口，然后双手用力扳开。注意一点，所有的缝都要打开，因为榴莲肉就藏在缝里面。

6、此时可以准备好吃榴莲的手套，拿起就可以吃咯。

⑤榴莲的种类

1、金枕头的果实体形大，果壳呈黄色，外壳的刺比较尖，果肉多味道甜，核小，果肉呈金黄色，气味不是很浓郁，是最常见的品种。

2、苏丹王是马来西亚的一个榴莲品种。它的产量多，味道浓郁，果肉香浓，它的果肉的色泽比较浅，质地较软，果肉很嫩滑，吃起来有一股浓郁的奶香味。

3、猫山王的果肉厚实，果核小，果肉颜色呈金黄色，味道浓郁，果肉甘香清甜，肉质接近完美，因为它的产量小，所以还被限制出口。

4、青尼。这种榴莲的外形以圆形为主，果实里面的果肉和果核也呈圆形，它的表皮青绿色，外表的刺多并且密集，果核比较大，果肉少，但是它的果肉很细腻并且味道浓郁，产量也很稀少。