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我国重阳节的饮食文化
更新时间:2025-06-10 23:36:48

(一)我国重阳节的饮食文化

1、饮“菊花酒”。九九与“久久” 谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月,秋菊傲霜,文人将九月称“菊月”,老百姓把菊花称“九花”,北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性,所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义,认为它是“延寿客”、“不老草”,可使人老而弥坚。

2、吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。

3、吃花糕。重阳节敬老,登高以避灾。 “糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽,登高辞青,品尝花糕,赏菊吟陶渊明诗句,举办各种尊老敬老活动,充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗,而北京则以敬老为主要内容,所以赏菊多,而插茱萸者少。

(二)小黄豆和大黄豆的区别

1、外形

小黄豆比大黄豆小,但它比大黄豆更饱满,它的颗粒完整度高,卖相更好。

2、用途

小黄豆做菜并不能突出其口感,小黄豆渣少适合磨豆浆,大大黄豆适合做菜,并且大黄豆出油率高,适合榨油。

3、磨豆浆的含量

大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆,而小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆。

4、出芽率

做豆芽的话,小黄豆的出芽率在95%左右,而大黄豆是70%左右。

5、纳豆的专用黄豆

小黄豆是制作纳豆的专用黄豆。纳豆是纳豆菌将小黄豆分解后的产物,在日韩等国家,所有的纳豆都是用小黄豆做出来的。

(三)坐飞机的流程

1、首先需要先购买飞机票,可以在网上提前购买好,这样在机场可以省掉购买机票的时间。去机场一般来说都要提前两个小时左右,如果是大的机场的话要至少提前三四个小时到达机场,因为国际航班提前60分钟停止办理登机手续。

2、然后领取登机牌,进行初步安检,安检通过后前往值机柜台办理值机和行李托运,办理好行李托运后,会给你行李票,千万不要弄丢了。托运行李完毕以后,就要进行安检手续的检查了,安检以后就根据登机牌上的信息找寻自己的登机口,时间到了就可以开始登机了,这时候坐在飞机上等待起飞,之后空姐们会详细介绍乘坐飞机的注意事项。