一)三角粽子的包法

1、将两片粽子叶重叠一半。

2、将下面的粽子叶向上折起一些。

3、以中心线为标准，把右边往左边折叠90度。

4、然后再往左边叠起，让它四周连起来。

5、稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。

6、然后把糯米等材料放入这个锥形之中， 不要太满；再把正面的粽子叶往里微微折叠。

7、反面网正面折叠，压住正面粽子叶。

8、然后左边粽子叶往右边折叠 。

9、右边粽子叶往左边折叠 。

10、再把残留在正前方的粽子叶往下按。

11、最后用小细绳捆绑起来即可。

二)西米粽子的煮法

1、食材：西米800克；红枣20颗；豆沙适量；抹茶粉15克；椰浆3大勺。

2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

3、西米一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

4、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

5、原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。

6、包上粽子叶，具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行。

7、把粽子放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。

三)如何做水晶粽子的水晶皮

1、水晶粽子的原料：西米、粽叶、马莲草。配料：蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉。

2、西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）

3、根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。

4、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。

5、搅拌均匀至上色。

6、粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。

7、上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。

8、放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。

9、捞出用凉水浸凉即可。

四)水晶粽子的做法

1、用料：西米400g、红枣适量、粽子叶适量。

2、西米过水冲洗一遍，沥干水分。

3、粽子叶在开水中煮5分钟，用凉水浸泡30分钟。

4、红枣洗净备用。

5、粽子叶卷成漏斗状，先放部分西米，红枣包中间，表面盖上西米，包好即可。

6、电压力锅加水煮30分钟，出锅。