1 青春进行时介绍

1、“青春进行时”是湖南卫视的晚间档周播剧场。该剧场于2015年1月4日正式开播，原周日播出的青春星期天以全新的方式“青春进行时”与观众见面。

2、剧场简介：2011年11月13日，湖南卫视首度开辟“芒果周播剧场”，率先试水周播剧，开创国内先河，并于2012年起相继推出“第一周播剧场”、“青春星期天”、“钻石独播剧场”、“超级独播剧场”等周播剧场。其中“青春进行时”于2015年1月4日开播。

3、2015年在该剧场首播的《旋风少女》创下全国网最高收视2.82%及CSM52城市网最高收视2.15%的记录，并获第28届中国电视金鹰奖优秀电视剧奖。续集《旋风少女2》自2016年7月开播以来，收视频登同时段双网收视第一，更凭借着独家的热血青春题材与正热的竞技元素，最终摘得2016年全国周播剧收视桂冠。

4、2017年湖南卫视两大周播剧场合并为“青春进行时”。并且开年首播的《漂亮的李慧珍》创下全国网最高收视2.04%及CSM52城市网最高收视1.39%的记录，并获第29届中国电视金鹰奖优秀电视剧奖。

2 怎么蒸鱼

1、首先将鱼洗净，从脊背开刀，顺着骨头一直片到里面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入盐，均匀涂抹。

2、把葱垫在盘子里，把鱼放在上面，姜片顺着脊背刀口放几片，鱼身上放几片姜、肥膘肉，肥膘肉可以去腥增香，鱼身上放上几粒花椒。

3、把腌好的鲈鱼放在锅里，盖上锅盖，大火蒸12分钟，把肥膘肉和姜片捡出。

4、把葱丝、姜丝、红椒丝放在鱼的身上，把豉油顺着盘边浇下来。

5、锅烧热之后加入食用油，大火烧热，烧至7成热，淋在鱼身上即可。

3 蒸肉饼怎么蒸

1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。

2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下。将容器放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可。

4 水蒸蛋要怎么蒸

1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2、将鸡蛋打散。

3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6、蒸锅中放入适量水，烧开。 水开后把蛋放入。 大火蒸约10分钟。

7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

9、制作水蒸蛋的时候要注意兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑， 热水容易把蛋液冲成蛋花；蛋液和温水的比例是 1:1,不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳 来兑，这样准确率高。