(一)韭菜葱油饼如何做

1、食材：香油10克，小葱20克，面粉150克，冷水98克，韭菜50克，食用油20克，五香粉20克，椒盐粉20克。

2、从面粉和水倒入面包机中，开启揉面程序，揉十分钟后停止。

3、拿出一个盆，往盆里倒适量食用油，面团从面包机里面拿出来，放到盆里，四周都在油里面打个滚，然后盖上保鲜膜，静置15分钟，之后，我们可以先把韭菜和小葱清洗干净，放一旁滤水备用。

4、静置了20分钟后，先将手沾点油，把面团取出，略搓成长条，后分成三等分。

5、之后用手拍拍扁，上往下卷成毛巾卷的样子，放回盆中（注意相互之间隔开点，不要粘连），蒙上保鲜膜继续静置半小时。

6、先把要做葱油的葱留出几根，切成长段，然后剩下的葱去掉葱白，韭菜也去掉下面的根部，切小备用。

7、把切碎的韭菜和香葱放入一个小碗中，撒上适量的五香粉和椒盐粉。

8、锅烧热后倒入适量的油，放入葱段，等到葱段已经炸到变色，葱油的味道也已经很香了，关火把葱段捞出。

9、把刚炸好的油倒入放韭菜和调味料的碗里，之后把它们拌均匀。

10、在手上和案板上都拍点油，把静置了30分钟的面团取出，用擀面杖擀成长方形，之后用手四面都边抻边拉一下，尽量让其更薄点。

11、拉好面饼后，可以用一把小勺子把馅料均匀的铺在面饼上，从上往下卷成长条。

12、之后把长条略拉长，从一端往另一端卷起，把尾部粘好。

13、不粘锅烧热，加入适量油，油量要略多一些，把饼胚放下去，中小火慢煎，待一面略定型后，翻面煎。

14、全程中小火慢煎，不用加盖，也不能加盖，反复多次翻面，煎至两面金黄香脆出锅。

(二)味千风味沙拉如何做

1、味千风味沙拉的用料：西兰花、黄瓜200g 、蟹柳100g、芝麻沙拉汁适量、玉米粒50g；

2、将准备的菜蔬类处理至能入口的大小，西兰花和玉米过水，不要焯太久，会影响口感和色泽，当然如果你和我一样是用黄瓜或者生菜，那就不用过水啦。

3、蟹柳过水焯熟，放凉。可以用任何冷冻类的海鲜丸、蟹棒、鱼豆腐代替，有4、把沙拉汁倒在食材上，开吃！

5、味千风味沙拉的烹饪技巧：过水后的蔬菜和蟹柳记得空干净水，否则挂不上酱，影响口味。

6、沙拉汁在上桌前再放，因为这款比一般的沙拉酱要稀，放太早就会泻，影响口感。

7、这款沙拉汁拿来拌馄饨、凉拌面都很提味儿。

(三)榴莲枸杞鸡汤如何做

1、母鸡500g、排骨200g、榴莲100g、红枣30g、榴莲皮100g、枸杞10g、盐适量。

2、方法：锅中放入冷水。放入鸡和排骨焯水。加入少量姜片去腥。

3、不断搅拌。捞出洗净，沥干水分。在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块、排骨。

4、放入榴莲壳。放入榴莲肉。放入红枣。盖上锅盖大火煮开。水开后转小火炖1小时左右。出锅前5分钟放入枸杞。加入少量盐即可。

(四)红烧茄子如何做好吃

1、将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。

2、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。

3、起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒片刻收汁装盘。

4、红烧茄子就做好啦！

(五)鱼子酱寿司如何做

1、将米煮熟后放凉，然后放醋为了使米饭软糯，口感好拌匀。

2、在寿司帘上铺上海苔，然后取适量的米饭，建议不要太多，不然保不住，大概下图那么大。把米饭放在海苔上，再取肉松到饭上。要把饭铺匀用寿司帘把饭卷起压实。

3、用刀切开寿司条。任意几块，再在上面撒上鱼籽虾籽。最后淋好沙拉酱。