（一）奶茶芋圆怎么做

1、主料：芋圆200g、红茶茶包、牛奶1瓶、白糖适量。

2、用奶锅烧水，把茶包放进去煮！小火把红茶味道煮出来！

3、把牛奶直接倒入红茶内搅拌，可适量加入白糖！或者事后加蜂蜜！

4、把芋圆拿出煮熟！放入奶茶中！大功告成！

（二）大红虾简单怎么做

1、食材：大虾1斤、辣椒壳一把、花椒两勺、葱一根、姜五片。

2、大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。

3、葱、姜、蒜切末；锅中放少许油。

4、五成热时放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。

5、倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可。

（三）针良鱼怎么做丸子吃

1、准备材料：针良鱼、五花肉、食盐、料酒、味精、鸡蛋、植物油。

2、把新鲜的针良鱼放在冰箱中冷冻，变硬后即可拿出来用。

3、在鱼尾处进刀，紧贴鱼的脊骨，平刀片向鱼头部，反面相同的手法，剁掉鱼头。

4、将鱼的内脏去掉，用勺子把鱼骨还有鱼片上的鱼肉刮下，去掉鱼皮。

5、将五花肉洗净后切成粗粒，与鱼肉混合在一起。

6、把花椒冲洗干净，加上生姜丝一起用温水浸泡，一边剁馅，一边添加进去。

7、等到鱼肉剁到细腻之后，加入食盐、料酒、味精和1个鸡蛋清、植物油，顺时针搅打。

8、在锅中烧热水，或者用高汤代替，水热后转成小火，把搅好的鱼肉馅用虎口挤出大小均匀的鱼丸子直接入锅。

9、鱼丸全部下锅之后开大火煮开，转小火，撇去表面的浮沫。

10、出锅前加入食盐和白胡椒调味，淋上一些香油味道更佳。

（四）肉加大葱的馅儿饼怎么做

1、猪肉300g，面粉500g，大葱两根，水280g，酵母5g，酱油适量，糖少许，甜面酱适量，盐少许，味精少许，食用油适量，水适量，姜适量。

2、面调好，发酵至原体积的两倍大。

3、葱切碎，猪肉肥的三份，瘦肉七份，剁成肉馅。

4、肉中加入适量水，用筷子顺时针方向打入肉中，然后加入盐、味精、炸过的甜面酱、食用油、酱油、糖、姜末，调好。

5、包之前加入大葱搅匀（不要太早加葱，容易发苦）。

6、把面充分排气后，擀制成中间厚、两边薄的面皮。

7、包馅（注意：做馅饼的时候，不要捏褶，要用虎口收紧，然后把多余的面拽掉，这样才能两面的面皮一样厚）。

8、放入锅中煎至两面金黄。

9、出锅前，锅中放油，开大火，迅速上色（这样是为了馅饼皮口感好）。