一)蒸蛋糕保鲜膜可以用什么代替

1、蒸蛋糕不用保鲜膜可以用盘子代替，用保鲜膜就是为了防止盖子上的水气滴下来，盖上点什么都行，塑料袋套一下也可以的，就是不让水滴滴在蛋糕面上就行了。

2、蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。

二)酸菜鱼可以用什么鱼做

1、黑鱼之所以适合做酸菜鱼，不仅仅是因为它刺少，它的肉质细嫩，天生带有一根黏黏的东西，可以保护肉质不会碎，在制作酸菜鱼的过程中，不会让肉质遭到破坏，吃起来滑溜溜的，但是黑鱼价格也贵。

2、巴沙鱼自然就不用说，我们吃寿司的时候经常出现，但是巴沙鱼属于海鱼，味道比较特别，偏爱吃海鲜肉的人们可以吃巴沙鱼做的酸菜鱼，味道非常独特。

3、最常见的酸菜鱼使用的就是草鱼，因为草鱼价格比较便宜，也最常见，但草鱼的土腥味比较重，所以制作的时候会放很多的调味料，但肉质相对比较细嫩，也是饭店常用的鱼。

4、放鱼片，鸡蛋，淀粉拌匀腌制。锅中放油，蒜末，花椒，放入辣椒段，酸菜翻炒。加水，鱼片，鸡精，盐煮制，开锅盛出即可。

三)排球比赛可以用脚踢吗

1、可以的。

2、根据排球比赛的规则，是可以用脚踢球的。然而，这项规则是起初不是这样的。起初，球员的击球位置仅限于腰部以上，腰部以下部位接球会被判定为犯规。

3、1992年巴塞罗那奥运会代表大会上通过对该规定作出了修改，扩大了队员击球的区域，队员的合理触球部位由腰以上部位扩展到膝关节以上部位，大腿触球视为好球。1995年国际排联代表大会上通过的排球规则中，又对该规定作出了进一步的修改，再次扩大了队员击球的区域，规定球可以触及身体的任何部位。