1、新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块，动作轻柔点。
2、将切好的猪血冷水下锅煮开。
3、煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用。
4、豆腐也冲洗干净切成小方块。
5、另取适量的清水煮开，放入豆腐块焯一下，去除豆腥味。
6、将猪血，豆腐放入炖盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少许橄榄油，再加入没过材料的温水。
7、放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
8、装碗加入盐调味，放入少许香菜即可开吃。
1、食材：鸡腿2～3只、绿竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。
2、鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；
3、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可；
4、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右；
5、竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段；
6、将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
1、主料：大米150克，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。
2、大米洗净，用少量油拌匀，
3、咸鱼去骨后切小块，，香葱切葱花，
4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼，再煮开后转中火煮约30分钟。
5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。
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